La Gazette

Bonjour tout le monde,

Il y a quelques jours j’ai testé le restaurant la Gazette, situé dans le 16ème arrondissement. Je connaissais le chef Julien, avec qui j’avais pris des cours de cuisine à l’école Cuisine Attitude de Cyril Lignac, et j’avais hâte de découvrir le lieu dont il tenait désormais la cuisine. C’est François et Hugo qui lui ont fait confiance pour la carte de leur restaurant.

Tout d’abord, un très point également pour l’accueil, et le service tout au long du repas. Les serveurs sont souriants et à l’écoute, et les propriétaires participent également tout au long de la soirée. La décoration est soignée et dans l’air du temps, pas besoin de forcément aller dans le Nord-Est de Paris pour trouver ce genre de restaurant 😉

Mais venons-en à ce qui nous a fait saliver le plus…. 😉

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Hello everyone,

A few days ago,  I’ve tested La Gazette restaurant, located in the 16th district. I knew the chef Julien, from who I took cooking classes in the Cyril Lignac school kitchen, and I was eager to discover the place where he now held the kitchen. This is Francis and Hugo who trusted him for their restaurant menu.

First good point for the welcome and the service throughout the meal. The waiters are gracious and attentive, and the owners are also involved throughout the evening. The decor is neat and modern, no need to necessarily go to the North East of Paris to find this type of restaurant😉

But getting back to what made us drool more ….;)

Concernant le repas, j’ai vraiment été agréablement surprise du début à la fin. Pour commencer, je déguste des asperges poêlées dans un beurre d’herbe et une sauce hollandaise délicieuse (et pour sûr faite maison). Ma copine part sur le foie gras, la part est vraiment généreuse et pour en avoir goûter un morceau (un tout petit je le jure !), il est vraiment bon avec ce petit goût de porto !

Pour le plat, une véritable découverte et un énorme coup de coeur pour cette Pluma ibérique, un morceau de cochon ultra tendre avec une sauce au chorizo vraiment extra (je n’ai pas pris la photo de l’assiette finie, mais je peux vous dire qu’il n’y avait plus une goutte de sauce dans cette dernière). On ne la voit pas sur la photo, mais cette pluma était accompagnée d’une polenta ultra (ultra) crémeuse… Bref 20/20 pour ce plat ! De l’autre côté de la table on s’est régalé avec un saumon label bio très bien cuit, accompagné de quinoa et légumes de saison.

Côté dessert, une pavlova revisitée au fruits rouges (revisitée car la meringue est au dessus), avec de délicieuses fraises gariguettes et un moelleux au chocolat et glace caramel salé. Des classiques avec un petit twist qui fait la différence.

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Regarding the meal, I was really pleasantly surprised from start to finish. To begin, I tasted asparagus fried in a herb butter and a delicious hollandaise sauce (and for sure homemade). My girlfriend hand on the foie gras, the part is really generous and have sample a piece (a little I swear!), It is really good with this small port of taste!

For the main course, a real discovery and a huge favorite for this Iberian Pluma, a piece of ultra soft pig with sauce really extra chorizo ​​(I did not take the photo of the finished dish, but I can that there was not a drop of sauce in it). We do not see the picture, but this was accompanied by a plucked polenta ultra (ultra) … In short creamy 20/20 for this dish! On the other side of the table we feasted with a label organic salmon very well cooked, accompanied by quinoa and vegetables in season.

For dessert a pavlova revisited at red fruit (revisited because the meringue is above), with gariguettes delicious strawberries and a sweet chocolate and salted caramel ice. Classics with a little twist that makes the difference.

Informations

La Gazette
28 Rue Duret
75016 Paris

Entrées 12-18€
Plats 18-25€
Desserts 10€