Aux Lyonnais

Bonjour tout le monde,

Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de découvrir l’univers du restaurant « Aux Lyonnais », passé du côté d’Alain Ducasse en 2002. Pourtant à 2 pas de mon travail, je n’avais pas encore osé franchir le pas d’un déjeuner la bas. Ce n’est finalement que grâce à l’invitation Laure que je me décide enfin…et franchement je n’ai pas été déçue !

Ici, on met à l’honneur les produits du terroir et forcément, la gastronomie lyonnaise ! Dans un décor bistrot, mais traditionnel avec sa façade rouge et son appellation « Maison Lyonnais », on est tout de suite dans l’ambiance. Le personnel est aux petits soins, et chacun apporte son expertise pour vous conseiller au mieux dans le choix de vos plats ou de votre vin.

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Hello everyone,

There are a few weeks, I had the chance to experience the restaurant « Aux Lyonnais » past on the side of Alain Ducasse in 2002. Yet 2 steps from my work, I had not yet dared to go there for lunch. This ultimately  happened only thanks to the invitation of Laure  … and frankly I have not been disappointed!

Here, it showcases local produce and inevitably, Lyon gastronomy! In a bistro atmosphere, but traditional decor with its red facade and its name « House Lyonnais », one is immediately in the mood. The staff is very caring, and each brings its expertise to advise you best in choosing your dishes or your wine.

aux lyonnaisaux lyonnais 1

Jusqu’à décembre, tous les restaurants Alain Ducasse mettent à l’honneur à leur table des viandes et volailles d’exception ET de saison. Des agriculteurs triés sur leur volet pour leur passion et leur manière de travailler, respectueuse du bien-être animal, travaillent de manière privilégié avec les différents restaurants du groupe. Ici on n’encourage pas à manger plus de viande, mais de meilleure qualité….

Confirmation Aux Lyonnais, où j’ai pu déguster un boeuf fin gras du Mézenc ( du producteur Gabriel Gauthier), accompagné de pommes grenailles et d’asperges. Disponible jusqu’en juin, je ne peux que vous conseiller d’aller déguster cette viande d’une finesse hallucinante .

Côté entrée, que ce soit l’oeuf cocotte ou les asperges, aucune fausse note et des associations de saveurs parfaites.

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Up to December all the Alain Ducasse restaurants bring honor to their table meat and poultry both exceptional and seasonal. Farmers sorted on their part for their passion and their way of working, respectful of animal welfare, working special way with the different restaurants of the group. Here we are not encouraged to eat more meat, but better one ….

Confirmation Aux Lyonnais, where I enjoyed a beef fat end of Mézenc (producer Gabriel Gauthier), accompanied by new potatoes and asparagus. Available until June, I can only advise you to go eat this meat so soft it nearly melt in your mouth.

Input side, either the egg casserole or asparagus, no false notes and associations of perfect flavors.

aux lyonnais 2aux lyonnais 3aux lyonnais 4Informations pratiques

Aux Lyonnais
32 Rue Saint-Marc, 75002 Paris

+33 (0)1 58 00 22 16

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