Boulettes au merlan

12 commentaires

Bonjour tout le monde 🙂

Comme promis, c’est une semaine de boulettes qui dĂ©marre sur le blog (comme l’annĂ©e derniĂšre avec les recettes de boulettes vĂ©gĂ©tariennes aux patates douces et celle de boulettes au boeuf, Ă©pinards et parmesan), cette fois-ci, je vous propose de tester ces boulettes au merlan. Une sorte de balls & chips, que j’ai adorĂ© croquer pour l’apĂ©ro 🙂

La prochaine fois, je pense les accompagner d’une petite sauce dans laquelle les tremper : crĂšme fraiche, citron , sel et poivre par exemple !

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Hello everyone 🙂

As promised, this is a week of pellets that starts on the blog (like last year with sweet patatoes balls or beef, spinach and parmesan balls), this time, I suggest test these whiting balls. A kind of balls and chips, which I loved crunching for cocktails 🙂

Next time, I think accompany with a sauce in which to dip: sour cream, lemon, salt and pepper for example

  boulettes de merlan 3boulettes de merlan 1 boulettes de merlan 4

Ingrédients pour 8 boulettes

  • 200 grammes de merlan
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de moutarde
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de crĂšme fraĂźche
  • sel et poivre
  • le jus d’1/2 citron
  • 1 oeuf
  • huile d’olive
  • farine
  • chapelure

Préparation

  • Passez le merlan au mixeur, avec la moutarde, le crĂšme fraĂźche, le jus du demi-citron.
  • Salez et poivrez Ă  votre convenance.
  • MĂ©langez la farce Ă  la main et formez des boulettes de 3 cm de diamĂštre environ.
  • Faites les rouler dans la farine, dans l’oeuf battu puis dans la chapelure.
  • Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poĂȘle.
  • Saisir les boulettes de chaque cĂŽtĂ©.
  • DĂ©gustez 🙂

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Ingredients

  • 200 grams of whiting
  • 1 tablespoon mustard
  • 1 tablespoon of cream
  • salt and pepper
  • the juice of 1/2 lemon
  • 1 egg
  • olive oil
  • flour
  • breadcrumbs

Directions

  • Spend whiting in the blender with the mustard, cream, half lemon juice.
  • Salt and pepper to your liking.
  • Mix stuffing by hand and form balls of 3 cm in diameter.
  • Roll in flour, beaten egg and then in breadcrumbs.
  • Heat the olive oil in a skillet.
  • Enter the meatballs on each side.
  • Enjoy 🙂

boulettes de merlanboulettes de merlan 2

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12 Commentaires

  1. Djahann
    25 mars 2015 at 20h15  ·  Reply

    hum, un bon moyen de manger du poisson presque “ni vu ni connu” !

  2. Gourmande sans Gluten
    15 mars 2015 at 18h53  ·  Reply

    Une bonne idée ces boulettes, il faudra que je teste !

  4. Pingback: Blue balls | marineiscooking

  5. Emilie
    11 mars 2015 at 21h22  ·  Reply

    Je viens de tester ta recette des boulettes au merlan et c’est topissime!!!! Ultra facile et plutĂŽt rapide â˜ș Tout ce que j’aime 😉 j’ai dĂ©couvert ton blog via Instagram et j’aime beaucoup 😍😚

  6. LadyMilonguera
    11 mars 2015 at 11h13  ·  Reply

    Sympa ces boulettes de merlan…

  7. Audrey
    10 mars 2015 at 19h00  ·  Reply

    Ces boulettes ont l’air appĂ©tissantes!!! Ca donne envie!! J’ai hĂąte de voir celles que tu nous rĂ©serves bientot!

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