Bonbons sardines, basilic et chèvre

10 commentaires

Bonjour tout le monde 🙂

Ce soir je vous propose une recette très sympa d’apéritifs, qui plus est,  rapide à faire (une fois que vous avez pris le coup de main, et pour ça je vous ai préparé un petit pas à pas !)

Comme pour ma recette de salade de patates douces, j’ai réalisé cette recette en utilisant un sirop Monin, cette fois-ci, mon choix s’est porté sur le sirop au basilic. Quelques gouttes suffisent pour parfumer un plat ou une sauce. Ici, je l’ai associé au  chèvre et à des petites sardines, avec le croquant de la feuille de brick, je trouve l’association plutôt réussi. Il faudra me dire ce que vous en pensez 😉

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 Hello everyone 🙂

Tonight I propose a very nice recipe for appetizers, moreover, easy and fast to make (once you know how to do it, and for that I have prepared a little step by step photos !)

As for my sweet potato salad recipe, I made this recipe using Monin syrup, this time, I choose basil syrup. A few drops are enough to flavor a dish or a sauce. Here I have associated it with goat cheese and small sardines, and with the crisp the pastry sheet, I find the association rather successful. Tell me what you think;)

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Ingrédients

  • 100 grammes de chèvre frais
  • 1 demi cuillère à café de sirop de basilic
  • 6 sardines
  • 4 feuilles de brick
  • 1 oeuf

Préparation

  • Fouettez un oeuf entier.
  • Découpez vos feuilles de brick en 4.
  • Mélangez le chèvre avec le sirop de basilic.
  • Coupez les sardines en deux, enlevez l’arrête centrale et découpez les à nouveau en deux.
  • Pliez le quart de feuille de brick  en deux de manière à avoir un rectangle.
  • Déposez une cuillère de mélange au chèvre, étalez le.
  • Ajoutez un morceau de sardine et roulez la feuille de brick sur elle-même de manière à former un cylindre.
  • Collez l’extrémité avec un peu d’oeuf.
  • Dorez la surface à l’oeuf, puis mettre à cuire les cylindres pendant 15 minutes à 180°C.

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Ingredients

  • 100 grams of fresh goat
  • One half teaspoon basil syrup
  • 6 sardines
  • 4 sheets of pastry
  • 1 egg

Directions

  • Beat one whole egg.
  • Cut your pastry sheets into 4.
  • Mix goat cheese with basil syrup.
  • Cut sardines in half, remove the core and cut the stops in half again.
  • Fold a quarter of filo pastry in half to have a rectangle.
  • Post a mixing spoon goat, spread it.
  • Add a piece of sardine and roll the pastry sheet on itself to form a cylinder.
  • Glue the end with a little egg.
  • Glaze the surface with egg, then cook them the rolls for 15 minutes at 180 ° C.

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10 Commentaires

  1. Bonsoir. J’aime beaucoup vos recettes.Ou trouver le sirop Basilic de Monin? En vous remerciant. Evelyne

  2. ça à l’air super bon
    Mais est ce qu’on peut remplacer le sirop par du “vrai” basilic frais haché ou ça ne rend pas pareil ??

  3. Génial… du sirop de basilic… c’est fou ! Merci pour le tuyau.

  4. Miam! Sans les sardines pour moi, mais quelle belle idée! 🙂

  5. Comme c’est sympa ça !

  6. Michel MEVEL

    Bonjour Marine,
    Je viens de découvrir cette recette qui me plaît beaucoup. Juste une petite précision : s’agit-il de sardines fraîches ou en conserve ?

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