Bonbons sardines, basilic et chèvre

10 commentaires

Bonjour tout le monde 🙂

Ce soir je vous propose une recette très sympa d’apéritifs, qui plus est,  rapide à faire (une fois que vous avez pris le coup de main, et pour ça je vous ai préparé un petit pas à pas !)

Comme pour ma recette de salade de patates douces, j’ai réalisé cette recette en utilisant un sirop Monin, cette fois-ci, mon choix s’est porté sur le sirop au basilic. Quelques gouttes suffisent pour parfumer un plat ou une sauce. Ici, je l’ai associé au  chèvre et à des petites sardines, avec le croquant de la feuille de brick, je trouve l’association plutôt réussi. Il faudra me dire ce que vous en pensez 😉

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 Hello everyone 🙂

Tonight I propose a very nice recipe for appetizers, moreover, easy and fast to make (once you know how to do it, and for that I have prepared a little step by step photos !)

As for my sweet potato salad recipe, I made this recipe using Monin syrup, this time, I choose basil syrup. A few drops are enough to flavor a dish or a sauce. Here I have associated it with goat cheese and small sardines, and with the crisp the pastry sheet, I find the association rather successful. Tell me what you think;)

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Ingrédients

  • 100 grammes de chèvre frais
  • 1 demi cuillère à café de sirop de basilic
  • 6 sardines
  • 4 feuilles de brick
  • 1 oeuf

Préparation

  • Fouettez un oeuf entier.
  • Découpez vos feuilles de brick en 4.
  • Mélangez le chèvre avec le sirop de basilic.
  • Coupez les sardines en deux, enlevez l’arrête centrale et découpez les à nouveau en deux.
  • Pliez le quart de feuille de brick  en deux de manière à avoir un rectangle.
  • Déposez une cuillère de mélange au chèvre, étalez le.
  • Ajoutez un morceau de sardine et roulez la feuille de brick sur elle-même de manière à former un cylindre.
  • Collez l’extrémité avec un peu d’oeuf.
  • Dorez la surface à l’oeuf, puis mettre à cuire les cylindres pendant 15 minutes à 180°C.

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Ingredients

  • 100 grams of fresh goat
  • One half teaspoon basil syrup
  • 6 sardines
  • 4 sheets of pastry
  • 1 egg

Directions

  • Beat one whole egg.
  • Cut your pastry sheets into 4.
  • Mix goat cheese with basil syrup.
  • Cut sardines in half, remove the core and cut the stops in half again.
  • Fold a quarter of filo pastry in half to have a rectangle.
  • Post a mixing spoon goat, spread it.
  • Add a piece of sardine and roll the pastry sheet on itself to form a cylinder.
  • Glue the end with a little egg.
  • Glaze the surface with egg, then cook them the rolls for 15 minutes at 180 ° C.

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10 Commentaires

  1. Bonsoir. J’aime beaucoup vos recettes.Ou trouver le sirop Basilic de Monin? En vous remerciant. Evelyne

  2. ça à l’air super bon
    Mais est ce qu’on peut remplacer le sirop par du « vrai » basilic frais haché ou ça ne rend pas pareil ??

  3. Génial… du sirop de basilic… c’est fou ! Merci pour le tuyau.

  4. Miam! Sans les sardines pour moi, mais quelle belle idée! 🙂

  5. Comme c’est sympa ça !

  6. Michel MEVEL

    Bonjour Marine,
    Je viens de découvrir cette recette qui me plaît beaucoup. Juste une petite précision : s’agit-il de sardines fraîches ou en conserve ?

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