Okinawan food

Bonjour tout le monde,

Ca y est, aujourd’hui nous allons parler de la nourriture d’Okinawa, découvrir le marché de Naha, préparer du Goya champuru et tester la boeuf d’Ishagaki 🙂 Vous l’aurez compris, ma vidéo est en ligne et j’ai super hâte de vous la faire découvrir (si vous êtes trop pressés, courrez à la fin de de l’article !)

Mais commençons par le marché de Naha, capitale d’Okinawa. Comme je vous le disais dans d’autres articles, je suis une fan des marchés, je trouve que c’est vraiment l’une des premières choses à faire lorsque l’on visite un pays ou une ville. Les couleurs, les odeurs, les gens, tout cela vous fait rentrer au coeur d’une culture. Dans ce marché, j’ai pu mangé des oreilles de cochon, des légumes très très épicées (mon estomac s’en souvient encore), voir des serpents séchés, de la chair de poisson, des donuts balls (la spécialité d’Okinawa en termes de dessert).

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Hello everyone,

Today, let’s talk about the food of Okinawa, the discovery of Naha market, preparing Goya champuru and testing the famous Ishagaki beef  🙂 As you can imagine, my video is online and I’m super eager to show it to you 🙂 (if you’re in a hurry, run to the end of the article!)

But first, here is the Naha market. As I said in other articles, I am a fan of food markets, I think it’s really one of the first things to do when visiting a country or a city. The colors, the smells, the people, everything makes you go to the heart of a culture. In this market, I have eaten pig’s ears, very very spicy vegetables (my stomach still remembers it), see the dried snakes, fish meat, donuts balls (the favorite dessert in Okinawa ).

naha marketnaha marketnaha marketnaha marketnaha marketnaha marketnaha marketnaha marketnaha market

On y trouve également pas mal de choses à boire : du thé (notez la traduction française), de l’awamori (j’y reviendrais avec un article spécialement dédié à cet alcool) et d’autres boissons typiques d’Okinawa.

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There are also quite a lot of things to drink like :  tea (note the French translation) , awamori (I’ll  make a special article dedicated to this alcohol) and other typical Okinawan drinks.

naha marketnaha marketnaha market

 

Et cette visite fut aussi l’occasion de mes premiers échanges avec les locaux, comme ici avec cette grand’mère (je vous ai dit qu’Okinawa était « l’île des centenaires » non ?), qui voulait me faire tester tout ce que pouvait contenir son étal !

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And this visit was also the occasion of my first exchange with local people  like here with this grandmother (I told you that Okinawa was « the island of centenarians » right?), Who wanted me to test everything that could hold her stall!

naha market

Après avoir fait le tour du marché et choisi des produits typiques et emblématiques de l’île tel que le Goya et la « purple potatoe » , je suis partie cuisiner avec la chef du « Café Garamanjaku » pour apprendre à réaliser le plat typique d’Okinawa : le « Goya Champuru » 🙂

J’y ai passé une merveille journée, à cuisiner et apprendre les secrets qui font de l’île d’Okinawa, l’île des centenaires : les herbes médicinales, une alimentation quasiment uniquement basée sur les légumes etc…

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After having been around the market and selected typical and emblematic island products such as Goya and « purple potatoe » I went to cook with the chef of  « Café Garamanjaku » on how to make the traditional dish of Okinawa « Goya champuru » 🙂

I spent a marvelous day to cook and learn the secrets that make the island of Okinawa, the island of centenarians: medicinal herbs, a diet almost solely based on vegetables etc …

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Et pour plus d’images, voici la vidéo 🙂 N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez et si vous l’aimez, partagez !

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And for more pictures, here’s the video 🙂 Feel free to tell me what you think of it and if you like it, share it!

11 réflexions sur “Okinawan food

    • marineiscooking dit :

      C’est très très acide ! C’est dommage que tu ne sois pas sur Paris, car je fais une démonstration samedi à la grande épicerie avec du Goya justement 🙂 et merci pour la robe c’est ma préféré :p

      J'aime

  1. mixate dit :

    A reblogué ceci sur elricou's powAAAet a ajouté:
    Le blog Marineiscooking nous a concocté un POST délicieux.
    Le Marché d’okinawa, les ingrédients d’okinawa, elle a même trouvé le resto qui va bien et pour conclure a même préparé le repas avec la chef…
    Moi je dis Bravo..

    J'aime

  2. novelstoryph dit :

    hi, i’m kenneth from manila and i love your video on you tube. Hoping you could visit my country someday. We have also good and healty foods we share with you. just in case we could help you onces you visit us here. tnx and god bless.

    J'aime

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