Bonjour tout le monde !
Je ne sais pas vous, mais personnellement ce temps lumineux me donne envie de recettes plus légères qui sentent bon le soleil (même si j’ai choisi un légume par encore de saison ^^). J’aime beaucoup les légumes farcis, cela permet de mélanger les gouts et avoir un repas complet. Comme ici avec cette recette de courgettes farcies à la ricotta et au thon.
Idéale pour un diner léger, j’aime aussi préparer cette recette avec un peu de sauce tomate, n’hésitez pas à en ajouter à la dégustation !
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 courgettes rondes
- 1 jaune d’oeuf
- la mie d’une tranche de pain de mie
- 100 grammes de ricotta
- 100 grammes de thon (l’équivalent d’une boite)
- 20 grammes de gruyère
- 5 ml de lait
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les courgettes et faites les cuire dans un litre d’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Egouttez et laissez refroidir.
- Dans un bol, imbibé le pain de mie avec le lait, pressez-le de son excédent.
- Mélangez la ricotta, le jaune d’oeuf, le thon et le pain de mie. Salez et poivrez.
- Coupez le “chapeau” des courgettes, puis creusez-les en laissant un peu de pulpe sur la paroi (environ 5mm). Remplissez avec le mélange thon/ricotta.
- Sur le dessus, ajoutez le gruyère.
- Faites cuire pendant 20 minutes à 180°C, puis faites griller le dessus quelques minutes en position grill (275°C).
- Dégustez chaud !
Effectivement, pas trop de saison masi c’est vrai qu’on a tendance à avoir envie de légumes d’été avec ce beau soleil… La recette est néanmoins très sympa !
Bisous Marine
Oui Juliette, mais il faut garder cette recette pour la déguster avec de meilleurs légumes cet été 😉 bises
🙂 😛 😉
hum… ça a l’air trop bon en plus j’adore la courgette et le thon ! C’est facile à faire ?
oui très !
Joli ! Appétissant ! 😉