Monstres des mers – Halloween

Bonjour tout le monde !

Je cherchais des recettes d’Halloween salées à vous présenter, lorsque je suis tombé sur une sorte de pieuvre en pâte brisée sur Pinterest. J’ai tout de suite eu envie de reproduire cette recette, à ma façon bien sûr 😉 J’ai voulu une recette simple et facile à réaliser avec des enfants, ils pourront ainsi créer le monstre des mers qu’ils ont envie de manger !

Bien sûr, vous pouvez mettre ce qu’il vous plait dans cette cocotte, du moment que le mélange est assez consistant pour pouvoir déposer la pâte sur le dessus. Ici c’est un gratin de poisson à la béchamel, dont la douceur se marie très bien avec le craquant de la pâte brisée.

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Hello everyone!

I was looking for Halloween savory recipes to present you, when I came across a sort of octopus on Pinterest. I immediately wanted to replicate this recipe in my own way of course;) I wanted a simple and easy recipe to make with kids so they can create the sea monster they want to eat !

Sure, you can put whatever you want in this plate, as long as the mixture is stiff enough to place the dough on top. Here is a fish gratin with bechamel, whose sweetness goes well with the crunchy crust pastry.

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Ingrédients pour 2 personnes

  • une pâte brisée
  • 2 pavés de cabillaud
  • 50 grammes de farine
  • 1 olive (noire ou verte)
  • 250 ml de lait
  • 30 grammes de beurre
  • sel, poivre et noix de muscade

Préparation

  • Découpez les deux pavés de cabillauds en petits morceaux.
  • Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre, puis mélangez le à la farine. Dans une casserole faites bouillir le lait, puis ajoutez le mélange beurre/farine en réduisant le feu.
  • Ajoutez un peu de noix de muscade, du sel et du poivre puis mélangez bien.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Déposez les morceaux de cabillaud au fond de 2 petites cocottes, puis ajoutez la béchamel par dessus.
  • Etalez votre pâte brisée, à l’aide d’un emporte pièce, réalisez deux cercles. Dans le reste de la pâte, découpez 12 bandes d’environ 1 cm de largueur et finissez-les en pointe.
  • Déposez vos cocottes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et commencez à dresser votre montre des mers avec 6 tentacules qui s’échappent de la cocotte et arrivent sur le papier sulfurisé. Ajoutez le cercle pour le visage et deux tranches d’olive pour réalisez les yeux.
  • Mettez au four pour 20 minutes à 200°C.
  • Soyez très délicats en les sortant du four, veillez à ne pas cassez les tentacules 😉 et dégustez chaud !

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Ingredients for 2 people

  • shortcrust pastry
  • 2 blocks of cod
  • 50 grams of flour
  • 1 olive (black or green)
  • 250 ml of milk
  • 30 grams of butter
  • salt, pepper and nutmeg

Directions

  • Cut two blocks of cod into small pieces.
  • Prepare bechamel. Melt the butter, then mix in the flour. In a saucepan boil the milk and add the butter / flour mixture by reducing the fire.
  • Add some nutmeg, salt and pepper and mix well.
  • Preheat oven to 200 ° C.
  • Remove the pieces of cod in the bottom of 2 small casserole dishes, then add the white sauce on top.
  • Spread your broken paste with a cookie cutter, make two circles. In the rest of the dough, cut 12 strips about 1 cm wide and finish them up front.
  • Place your pots on a baking sheet lined with parchment paper, and start to draw your watch sea with six tentacles that come out of the pot and arrive on the greaseproof paper. Add the circle for the face and two slices of olive realize eyes.
  • Bake for 20 minutes at 200 ° C.
  • Be very sensitive to the baked, do not break the tentacles and enjoy hot!

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7 réflexions sur “Monstres des mers – Halloween

  1. puretentation dit :

    Très sympa pour apporter un peu d’amusement sur la table si les enfants n’aiment pas trop le poisson.. Toujours joué la diversion 😉

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