Bonjour tout le monde !
Ca y est ! Le grand jour est arrivé… La dixième Battle Food, dont j’avais la chance d’être la marraine commence aujourd’hui avec pour thème le tartare !
Apparemment ce thème a donné du fil à retordre à plusieurs d’entre vous mais je n’ai aucun doute quant à votre créativité et j’ai donc hâte de découvrir vos réalisations 🙂
Pour rappel les précédentes éditions dont Carole de Sunrise Over Sea est l’instigatrice sont :
#1 Le Burger – Sunrise Over Sea
#2 La Pizza – Les goûters de Nanie
#3 La tartelette – Pop and Soda
#4 Rouleaux et feuilles de riz – Emilie and Lea’s secrets
#5 Le litchi – By Plou
#6 Le thé – Mamie Gâteaux
#7 La pâte à choux – Sokeen
#8 La fraise – Madeleines et Plume d’Autruche
#9 Food in jar – Once upon a cook
Pour ma part, j’ai réalisé un tartare rose, chaud/ froid avec des produits de la mer, je vous laisse tout de suite découvrir la recette :
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon
- 200 grammes de crevettes
- 6 bâtonnets de surimi
- 20 grammes de sésame noiir
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de mangue
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 50 grammes de câpres
- sel et poivre
Préparation:
- Dans un bol, mélangez la moutarde, le sésame noir, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le vinaigre balsamique. Découpez le saumon en petits morceaux (en prenant soin d’enlever les arêtes s’il y en a) et ajoutez le au mélange précédemment obtenu. Laissez mariner 1 heure.
- Dans une casserole, versez le vinaigre de mangue et faites-y revenir les crevettes à feu moyen pendant 15 minutes, le temps qu’elles cuisent et s’infusent du parfum de la mangue. Salez et poivrez.
- Découpez les bâtonnets de surimi en fines tranches.
- Dans un récipient, mélangez les 3 préparations et ajoutez les câpres.
- Servez et dégustez 🙂
Important : La Battle Food part en vacances pour le mois d’août ! Néanmoins je désigne tout de même aujourd’hui la prochaine marraine qui devra annoncer son thème assez tôt que tout le monde puisse y réfléchir avant la nouvelle publication le 23 septembre ! Et j’ai donc tiré au sort………… Chloé Délice !! A toi de jouer 😉
Les participants
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Mmmm ça donne envie, miam!
Je suis absolument désolée j’étais inscrite mais je suis partie en vacances et j’ai complètement oublié la Battle Food 🙁
Ps de souci ça arrive 😉
Magnifiques photos, magnifique recette toute rose 🙂
Merci d’avoir choisi ce thème pour cette battle. c’était une première pour moi et j’ai tout simplement adoré y participer ! Vivement la prochaine
Très sympa ta proposition, et l’assaisonnement parfais (pas d’idée pour moi).
Plein de bonnes choses ce tartare ! Et girly en prime 🙂 Belle journée à toi.
Merci et belle journée à toi aussi 🙂
Comme je l’avais dit, que de belles réalisations pour cette nouvelle battle!
Ton tartare est vraiment top^^!
Bonne journée
Bises
On est beaucoup à avoir utilisé du poisson 😉
Tes photos sont magnifiques et le thème très en phase avec ce joli mois de juillet !
Merci Anne ! Le tien a l’air super appétissant 🙂
J’adore l’association avec le vinaigre de mangue et le sésame noir. Bravo pour cette battle !
J’adore ta présentation c’est vraiment top !
Je vois que pour ce thème le saumon a été largement plébiscité !!
Encore merci pour ce joli thème 🙂
Merci à toi pour ta participation 😉
Sésame noir et câpres, belle idée d’assaisonnement.
Merci pour ce thème, encore un vrai plaisir de découvrir toutes les recettes.
Bonne journée !
Oh j’aime beaucoup ce tartare de la mer ..avec des câpres je gouterai volontiers.
Et merci pour ce thème qui a effectivement donné un peu de fin à retordre
Belle journée
Mais je vois que tu t’en es très bien sorti ! Ton tartare est super sympa !
On a choisi le même produit de base et le résultat est différent! J’adore ces battle food pour ça: la diversité et la multitude d’idées! Ton tartare est vraiment très sympa!
Ton interprétation est superbe !
Super ce petit tartare ça donne envie! Merci pour ce joli thème, je me suis régalée!
J’ai vu ça 😉
Bonjour Marine! Comment fait-on pour pouvoir participer? Tes photos sont toujours au top!! A bientôt..
Merci pour les photos 😉 Pour participer il suffit d’attendre l’annonce du thème par la prochaine marraine et laisser un commentaire sous son article en lui disant que tu participes 😉
Très frais et gourmand, ça donne envie …..
Jenna
Merci Jenna ! Ta réalisation est splendide !
MERCI 🙂 bon lundi