Gâteau chocolat et cerises {recette fleurie}

Bonjour tout le monde !

Cette semaine (et surement celle-d’après ^^) je vais vous proposer plusieurs recettes autour du thème des fleurs, qui m’ont servi pour ma soirée d’anniversaire.

On commence avec un gâteau un peu « brut » d’aspect, au chocolat et à la cerise, décoré avec des pétales de roses. Il m’a été inspiré par cette photo sur Pinterest, mais ne lui ressemble pas vraiment 😉

gâteau chocolat et cerises

Gâteau chocolat et cerises

Ingrédients

  •  3 oeufs
  • 120 grammes de sucre
  • 150 grammes de beurre
  • 1/2 sachet de levure
  • 150 grammes de farine
  • 50 grammes de chocolat en poudre
  • une vingtaine de cerises
  • une dizaine de pétales de roses
  • 250 grammes de mascarpone
  • 100 grammes de sucre glace
  • Sauce griotte ou confiture de fruits rouges

Préparation

  • Mélangez les oeufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre fondu tout en continuant à fouetter.
  •  Dans un bol, mélangez bien la farine et la levure, puis ajoutez cette préparation petit à petit au mélange précédemment obtenu.
  • Ajoutez le chocolat en poudre, en continuant à mélanger.
  • Remplissez votre moule (ici un 20 cm de diamètre) après l’avoir beurré et saupoudré de sucre. Ajoutez quelques cerises dénoyautées (10), et mettez au four pour 30 minutes à 180°C.
  • Démoulez une fois froid, puis emballez dans du film alimentaire et laissez au frigo pendant 30 minutes.
  • Battez le mascarpone avec le sucre glace. Puis déposez ce mélange sur votre gâteau pour former une sorte de glaçage. Sur le dessus du gâteau, ajoutez les cerises restantes (entières) et quelques pétales de roses.
  • Ajoutez un peu de confiture de cerises ou comme ici, de la sauce à la griotte !
  • Dégustez

gâteau chocolat et cerisesgâteau chocolat et cerisesgâteau chocolat et cerises

11 réflexions sur “Gâteau chocolat et cerises {recette fleurie}

  1. jo3jeans dit :

    typiquement ce que j’aime en gâteaux sauf que je suis une grande fainéante et si j’adore les manger j’ai moins de plaisir à les cuisiner, en fait si je les prépare, je les apprécie moins, bizarre non ?
    Celui ci est tout frais et très joli ♥
    Bisous

    J'aime

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