Bonjour tout le monde đ
Aujourd’hui je vous propose une petite recette de macarons bi-colore, garnis d’une confiture de framboise et d’une chantilly au citron đ
Pour une soixantaine de coques de macarons (soit 30 macarons), il vous faut :Â
- 125 grammes de poudre dâamande
- 125 grammes de sucre glace
- 2 x 62,5 grammes de sucre semoule
- 90 grammes de blanc dâoeuf tempĂ©rĂ©
Et pour la recette pas Ă pas, câest par ici !
Pour obtenir des macarons bi-colores, j’ai sĂ©parĂ© ma pĂąte en deux, ajoutez des colorants diffĂ©rents dans chaque prĂ©paration puis j’ai mis la moitiĂ© du jaune d’un cĂŽtĂ© de ma poche Ă douille puis le rose de l’autre cotĂ© !
Pour la garniture
- Confiture de framboise
- CrĂšme liquide
- Citron vert ou jaune
PrĂ©paration de la garniture :Â
- Mettez la crĂšme au froid ainsi que les fouets du batteur pour que la chantilly prenne bien
- Extraire le jus d’un citron. Sortir la crĂšme du rĂ©frigĂ©rateur, la mettre dans un saladier, et commencez Ă la battre en chantilly e
- Une fois que la prise est bonne, ajoutez le jus de citron et continuez Ă fouetter 2/3 minutes, rĂ©servez au frais jusqu’au moment de garnir
- Pour la garniture, j’ai mis une petite cuillĂšre de confiture de framboise au centre, et autour des pointes de chantilly, en photo ca parle mieux đ
â„ Surprise au coeur du macaron â„
Bonne dĂ©gustation Ă tous đ
Oh j’en veux! (miam)
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Hummm j’adore…Ils sont superbes…Biz…
Oh la la… terribles ces macarons !