Cupcakes courgettes parmesan et vinaigre balsamique aux truffes

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une recette de cupcakes salés à base de courgettes, de parmesan et une point de vinaigre balsamique aux truffes (oui j’ai craqué au Salon Cuisinez ^^)

Pour cette recette il vous faut (pour 6 cupcakes)

  • 125 grammes de farine
  • 1/4 de sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 60 grammes de beurre (demi-sel de préférence)
  • 12 ml de lait
  • 125 grammes de st moret
  • 1 courgette
  • sel/poivre
  • 50 grammes de parmesan
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique aux truffes

Préparation

  • Mélangez  la farine, la levure,le lait, les oeufs, le parmesan, le sel/poivre et le beurre fondu. Coupez les courgettes en tranches puis en dès et ajoutez-les à la préparation.
  • Préchauffez votre four à 170°C. Versez votre mélange aux 2/3 de vos caissettes, et mettre au four pendant 15 min
  • Pendant ce temps, travaillez le st moret à la fourchette. Mettre dans une douille, puis décorez vos cupcakes (froids) !
  • Pour le décor quelques gouttes de vinaigre balsamique aux truffes

Bon appétit et un très bon week end  😉

8 réflexions sur “Cupcakes courgettes parmesan et vinaigre balsamique aux truffes

  1. Valerie M. dit :

    C’à l’air trop bon. Je suis obligée d’essayer surtout que cette année le jardin à bien donné en courgettes!!!
    Est ce que çà n’est pas trop dure de trouver du vinaigre balsamique à la truffe dans le commerce???
    Slts

    J'aime

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