Cookies de Noël

Hello tout le monde 🙂
J’espère que vous passez toujours un bon week-end, et me voici avec une recette à faire pendant les vacances ou pour le petit déjeuner du 25, ou tout simplement quand vous avez envie d’une pause et d’un peu de réconfort ! Il s’agit de cookies de Noël, une base de cookies au chocolat très simple, à laquelle viennent j’ajouter des noix et des morceaux de cranberries pour le côté croquant et acidulé.
J’espère que cette nouvelle recette de mon calendrier de l’Avent vous plaira, en tout cas chez nous elle a fait l’unanimité, je crois bien qu’ils sont tous partis en une seule journée !

Ingrédients – 6 personnes

• 125 grammes de beurre ramolli
• 1 oeuf
• 70 grammes de sucre roux
• 70 grammes de sucre blanc
• 190 grammes de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 gousse de vanille
• 100 grammes de chocolat noir concassé en pépites
• une poignée de cranberries
• une poignée de noix concassées

Préparation – 10 min

• Mélangez le beurre ramolli avec les deux sucres. Ajoutez l’oeuf et continuez à mélanger.
• Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure, et les grains de la gousse de vanille. Ajoutez petit à petit le mélange  précédent.
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Concassez les 100 grammes de chocolat, et les noix, en morceaux. Ajoutez la moitié à la préparation et mélangez.
• Réalisez des petites boules de pâte à l’intérieur.
• Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacez-les bien mais ne les aplatissez pas, ils s’étaleront tous seuls à la cuisson
• Ajoutez des morceaux de chocolat, des cranberries et des morceaux de noix sur les boules de cookies. Mettez au four pendant 13 minutes.
• Une fois sortis laissez-les refroidir une dizaine de minutes.

Merci de m’avoir suivi jusqu’ici et à demain pour une nouvelle recette sucrée 🙂