Ceviche de Dorade

Bonjour tout le monde 🙂

Dans l’idée de cette semaine consacrée aux recettes faciles et rapides pour Noël, je voulais vous proposer 2 plats : un poisson et une viande. Pour le poisson, j’ai choisi un ceviche de dorade, un ceviche cest pratique il n’y a presque rien à faire et c’est délicieux (et plutôt light aussi !)

Ici j’ai décidé de le marier avec une sélection d’agrumes, ce qui pourrait faire plaisir entre une entrée et un dessert copieux 😉 Pour l’accompagnement vous pouvez choisir un riz blanc ou des légumes verts pour garder le côté diététique du plat !

J’espère que la recette vous plaira 😀

ceviche-de-dorade-le-petit-ballon-2

Ingrédients – 2 personnes

  • 2 filets de dorade
  • 1 pamplemousse
  • 1 citron jaune
  • 2 mandarines
  • 1 oignon rouge
  • de l’huile d’olive (comme la Kalios que vous pouvez gagner ici )
  • quelques feuilles de coriandre
  • sel et poivre

Préparation – 10 min

  • Préparez vos filets de dorade en veillant à ne pas avoir d’arêtes.
  • Coupez les en petits morceaux.
  • Préparez la marinade.
  • Pressez le jus d’un demi pamplemousse, du citron jaune et d’une mandarine.
  • Ajoutez 5 cuillères d’huile d’olive.
  • Salez et poivrez puis ajoutez les suprêmes du reste de pamplemousse et de la mandarine restante.
  • Ciselez la coriandre et coupez en fines tranches l’oignon rouge.
  • Ajoutez à la marinade.
  • Ajoutez ensuite les morceaux de dorade et mélangez bien.
  • Laissez au réfrigérateur au moins 1h et sortez au moment de servir.

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7 réflexions sur “Ceviche de Dorade

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