Hello les petits choux đ
Merci pour vos petits mots sur mon cake bananes chocolat et noix, ça me fais toujours autant plaisir <3 Du coup, (il faudrait que j’arrĂȘte de dire “du coup”, mais c’est un tic verbal que j’ai aussi beaucoup Ă l’oral, et j’ai du mal Ă m’en dĂ©partir !!), je vous propose une nouvelle recette sucrĂ©e aujourd’hui !
Bon, il faut que je vous raconte un peu le quotidien (dĂ©jantĂ©) d’une blogueuse food (enfin tel que je le vis ^^). Cette recette enfaite, c’est d’abord l’histoire d’un…contenant ! Et oui, quand j’ai vu ce vide poche violet un peu insolite, j’ai tout de suite eu envie de l’acheter (au grand dam de ChĂ©ri, qui trouve que nous n’avons dĂ©jĂ plus de place dans l’appartement, ce qui n’est pas faux, mais j’arrive quotidiennement Ă faire rentrer des petites choses par ci par lĂ ^^) et d’en faire un contenant pour une de mes recettes. Ni une ni deux, je pense Ă de jolies petites pavlovas blanches (que j’ai dressĂ© avec une douille Ă saint honorĂ©, pour leur donner un cĂŽtĂ© petite fleur) pour que cela ressorte bien sur le violet, et j’avais en rĂ©servĂ© une jolie grenade, du coup la recette Ă©tait toute trouvĂ©e đ
J’espĂšre qu’elle vous plaira, et que ma petite anecdote vous aura fait sourire đ
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Hello petits choux đ
Thank you for your kind words on my banana cake chocolate and nuts, that always make me so happy <3 So, (I would have to stop saying “suddenly”, but it is a verbal tic that I also many oral, and I struggle to divest me !!), I propose a new recipe sweet today!
Well, I must tell you a little everyday (crazy) a food blogger (well, as I am ^^). This recipe infact, it is primarily the story of a … container! And yes, when I saw this empty purple pocket a little unusual, I had immediately want to buy it (to the chagrin of Honey, which is that we no longer room in the apartment this is not wrong, but I arrive daily to get the little things here and there ^^) and make a container for one of my recipes. Neither one nor two, I think of pretty little white pavlovas (I trained with a socket honored saint, to give them a little flower side) so that it comes out well on the purple, and I had booked into a pretty grenade, suddenly the recipe was all found đ
I hope that you will, and my little anecdote will make you smile;)
IngrĂ©dients – 8 petites pavlovas
La meringue
- 3 blancs dâĆufs
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de sucre glace tamisé
- le jus dâun quart de citron
- une pincée de sel
La chantilly
- 150 ml de crĂšme liquide (trĂšs froide)
- 2 cuillÚres à soupe de sucre glace tamisé
- 1 gousse de vanille
Garniture
- 1 grenade
Préparation
La meringue
- Battez les blancs dâĆufs au robot (ou au batteur) avec le sel, en augmentant la vitesse progressivement.
- Ajoutez 2 cuillĂšres de sucre, lorsque les Ćufs sont bien blancs. Laissez monter les blancs puis ajouter petit Ă petit le reste du sucre.
- Quand le meringue commence Ă se tenir, ajoutez le citron, sans cessez de battre.
- Versez ensuite le sucre glace en trois fois, tout en continuant Ă battre (le sucre doit ĂȘtre complĂštement dissous, continuez Ă battre si ce nâest pas le cas).
- Lorsque vous relevez le fouet, celui-ci doit former un « bec dâoiseau » .
- Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
- Ătaler la meringue Ă la cuillĂšre en faisant de petits cercles (formes de mini pavlovas) ou en forme d’Ă©toile avec un embout Ă douille Ă saint honorĂ©, et Ă lâaide dâune petite cuillĂšre, aplatissez le centre pour pouvoir ensuite garnir votre meringue.
- Faites cuire pendant une heure à 100°C.
- Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.
La chantilly
- Dans la cuve dâun robot, faites couler la crĂšme liquide bien froide, ajoutez les grains de la gousse de vanille et le sucre glace.
- Montez la chantilly pendant une dizaine de minutes et réservez.
Garniture
- Dans chaque pavlova, pochez un peu de chantilly, ajoutez ensuite quelques grains de grenade.
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Ingredients – 8 pavlovas
The meringue
- 3 egg whites
- 100 grams of sugar
- 100 grams of sifted icing sugar
- the juice of a lemon quarter
- a pinch of salt
Whipped cream
- 150 ml liquid cream (very cold)
- 2 tablespoons sifted icing sugar
- 1 vanilla pod
Garnish
- 1 pomegranate
Directions
The meringue
- Beat the egg whites in a food processor (or drummer) with salt, increasing the speed gradually.
- Add 2 tablespoons of sugar, when eggs are white. Let up white then gradually add remaining sugar.
- When the meringue starts to stand, add the lemon, not stop fighting.
- Pour the icing sugar three times while continuing to beat (the sugar should be dissolved completely, continue to fight if it is not the case).
- When you lift the whisk, it should form a “bird’s beak”.
- Place a sheet of parchment paper on a baking sheet.
- Spread the meringue with a spoon by making small circles (forms of mini pavlovas) or star-shaped with a pastry tip honored saint, and using a spoon, flatten the center in order to then garnish your meringue.
- Bake for one hour at 100 ° C.
- Remove from oven and let cool on a rack.
Whipped cream
- In the bowl of a robot, run the very cold liquid cream, add the grains of vanilla and icing sugar.
- Mount whipped for about ten minutes and set aside.
Garnish
- In each pavlova, poach some whipped cream, then add some pomegranate seeds.
Hum il est sublime cette pavlova…
Merci !
Avec des grenades c’est top !!! bonne journĂ©e
Oui j’adore ! Ca casse le cĂŽtĂ© trĂšs “sucre” de la pavlova
Toujours partante pour une pavlova et aussi acheter des accessoires de déco, de la vaisselle !
Bref, mes placards dĂ©bordent et Ă l’occasion d’un dĂ©mĂ©nagement… on se rend compte de l’Ă©tendue de cette ??? (comment nommer cela ?)… L’essentiel est de s’en rendre compte, n’est-ce pas ?! đ
Oui voilĂ , l’essentiel c’est de le savoir haha đ
Elles sont trop belles tes petites Pavlova, et j’adore ce gĂąteau. Merci et bonne fin de semaine
Merci beaucoup Renée !
Mais quelle photo ! Ouah ! đ
Merci !!
J’adore ton dressage Ă la poche Ă douille, c’est trĂšs joli ! Elles font envie…
C’est gentil merci <3
Ătonnant, je viens de voir ce vide poche violet aujourd’hui , dans la matinĂ©e, et dans ta recette, Ă l’instant, dans l’aprĂšs-midi ;D