Gaufres chocolat

Après un super week-end ensoleillé, surtout hier, qu’est-ce que c’était agréable.. Le temps des terrasses au soleil et pique nique en tout genre ne devrait vraiment plus tarder 🙂 Je dis bien « ne devrait plus tarder », car aujourd’hui il a plu toute la journée et à priori cela devrait continuer toute la journée..Bref, un temps à rester sous la couette à manger du chocolat !

J’avais une envie de chocolat, mais pas nécessairement celle de rester des heures en cuisine, alors quand j’ai vu mon nouveau moule à gaufres Tupperware me faire de l’oeil, je n’ai pas su résister : ça sera des gaufres chocolat, avec une petite chantilly parsemée de cacao en poudre :p (oui, non enfaite je ne sais pas trop faire les choses  à moitié ahah). Je n’ai pas encore eu l’occasion de vous parler de ce moule, mais il est vraiment top, car vous pouvez faire cuire vos gaufres 4 par 4 (l’idéal c’est d’avoir 2 moules, comme cela vous en avez 8 d’un coup). En plus, vous avez un côté lisse et un côté avec les alvéoles, ce qui est plutôt pratique pour garnir les gaufres et pouvoir les poser bien droites !

Alors c’est parti pour ma recette de gaufres au chocolat, j’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi 😉

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After a super sunny weekend, especially yesterday what it was nice .. The days of sun terraces and picnic all kinds really should delay 🙂 I say « should no longer delay « because today it rained all day and a priori this would go on all journée..Bref, a time to stay under the duvet eating chocolate!

I had a craving for chocolate, but not necessarily to spend hours in the kitchen, so when I saw my new mold to make me waffles Tupperware eye, I do not resist: it will waffles chocolate with a little whipped cream sprinkled with cocoa powder: p (yes, no infact I do not know do things half haha). I have not yet had the opportunity to talk about this mold, but it is really great because you can cook your waffles 4 by 4 (the ideal is to have two molds, as you 8 have a shot). In addition, you have a smooth side and one side with the cells, which is rather convenient for garnish waffles and to ask them quite right!

So go to my recipe of chocolate wafers, I hope you enjoy it as much as me;)

gaufres chocolatchocolat chaudgaufres tout chocolat

Ingrédients – 8 gaufres

  • 150 grammes de chocolat noir
  • 90 grammes de beurre
  • 3 oeufs
  • 75 grammes de sucre
  • 250 ml de lait
  • 170 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à café de sucre glace
  • 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré

Préparation – 10 min

  • Faites fondre le chocolat et le beurre (au micro ondes ou au bain marie)
  • Fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  • Ajoutez ensuite le lait, puis la farine, et la levure tout en continuant de bien mélanger.
  • Versez ensuite le chocolat fondu avec le beurre et mélangez à nouveau.
  • Montez les blancs en neige et puis ajoutez-les délicatement au mélange précédent.
  • Pendant ce temps, préparez votre chantilly en faisant monter la crème liquide au batteur, une fois que la crème est bien prise, ajoutez le sucre glace.
  • Réservez au frais.
  • Servir les gaufres encore tièdes avec un peu de chantilly saupoudrée de cacao en poudre.

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Ingredients

  • 120 grams of dark chocolate
  • 90 grams of butter
  • 3 eggs
  • 75 grams of sugar
  • 250 ml of milk
  • 170 grams of flour
  • 1 teaspoon baking powder
  • 20 cl cream
  • 1 tsp icing sugar
  • 1 teaspoon unsweetened cocoa powder

Directions

  • Melt the chocolate and butter (in the microwave or in a double boiler)
  • Whisk the egg yolks and sugar until the mixture is pale and doubled in volume.
  • Then add the milk, then flour, and yeast while continuing to mix.
  • Pour the melted chocolate with the butter and mix again.
  • Beat the egg whites until stiff and then add them gently to the preceding mixture.
  • Pour the mixture obtained in the silicone waffle iron and cook 15 min at 200 ° C.
  • Meanwhile, prepare your whipped up by the cream beater, once the cream is well taken, add the icing sugar.
  • Keep cool.
  • Serve still warm waffles with a little whipped cream dusted with cocoa powder.

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11 réflexions sur “Gaufres chocolat

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