Tartare de bonite citron myrtille

Bonsoir 🙂

Je ne sais pas si cette recette va faire venir le soleil et la chaleur, mais en tout cas j’avais l’impression d’être quelque part au Mexique en plein été, quand j’ai réalisé ce petit shooting (oui il me faut 3 fois rien, à savoir quelques cactus, et un rayon de soleil) pour essayer de mettre en valeur ce tartare de bonite. Une recette ultra simple… C’est sans doute ce qu’il y aura le plus ces prochaines semaines, je suis seule le midi et j’ai beaucoup de mal à passer du temps en cuisine quand Chéri n’est pas la, cuisiner pour moi ce n’est clairement pas ce que je fais le mieux !

Je me fais surtout des plats rapides, mais généralement pas super équilibrés (bonjour les pâtes ! bonjour les gnocchis ! bonjour le fromage ! la crème fraiche etc….), du coup grâce au blog je me force un peu à tester d’autres recettes et j’essaye d’allier l’utile à l’agréable en vous proposant des recettes simples, rapides et light 😉 (et hop comme ça j’ai répondu à votre 3 critères d’un coup :p). Du coup j’espère que ce petit tartare vous plaira, franchement c’est prêt hyper vite  (vous avez le choix de la marinade au frais pendant 1h ou sinon de manger directement) c’est frais et goutu 😉

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Good night 🙂

I do not know if this recipe will bring the sun and heat, but in any case I had the impression of being somewhere in Mexico in summer, when I realized this little shooting (yes I need 3 times nothing, ie some cactus, and a ray of sunshine) to try to highlight what bonito tartare. A very simple recipe … This is probably what will be the most in the coming weeks, I am alone at lunch and have a hard time spending time in the kitchen when Chéri is not, cook for me that’s clearly not what I do best!

I especially make me fast food, but usually not balanced super (hello pasta! Gnocchi hello! Hello cheese! Fresh cream etc ….), suddenly through the blog I force myself a little test of other recipes and trying to combine business with pleasure by offering simple recipes, quick and light;) (and hop like that I have answered your three criteria at once: p). So I hope this little Tartar please, frankly it’s super fast loan (you can choose from the marinade in the fridge for 1 hour or if not eating right) is fresh and goutu;)

 

tartare bonite_tartare bonite citron myrtille
tartare bonite citron myrtillecactusIngrédients – 2 personnes

  • 1 pavé de bonite
  • 1 citron jaune
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 cuillère à soupe de vinaigre de myrtille
  • sel et poivre

Préparation – 10 min

  • Préparez votre marinade. Dans un saladier mélanger les zestes et le jus d’un citron, avec la moutarde et le vinaigre, salez et poivrez à votre convenance.
  • Coupez votre bonite en petits dès. Ajoutez les à la marinade, mélangez et laissez prendre au frais au moins 1h.
  • Au moment de servir, remplissez des emportes-pièces avec la préparation à base de bonite. Pour la décoration vous pouvez ajouter quelques zestes de citron.

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Ingredients – 2 people

  • 1 bonito pad
  • 1 lemon
  • 1 teaspoon of mustard
  • 2 tablespoons blueberry vinegar
  • salt and pepper

Directions – 10 min

  • Prepare your marinade. In a bowl mix the zest and juice of one lemon with mustard and vinegar, salt and pepper to your liking.
  • Cut your small skipjack soon. Add them to the marinade, mix and let cool take at least 1 hour.
  • To serve, fill the room with Emportes-bonito-based preparation. For decoration you can add some lemon zest.

cactusbonite citron myrtille

J’espère que ça vous a plu 🙂

2 réflexions sur “Tartare de bonite citron myrtille

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