Jour 22 : Mexique

C’est un ouvrage assez impressionnant que je souhaitais vous présenter (et vous faire gagner aujourd’hui), il s’agit de Mexique, LA bible de la cuisine mexicaine, qui regroupe près de 700 recettes mexicaines, rédigée par Margarita Carrillo Arronte et un collectifs d’auteurs.

On y retrouve aussi bien des recettes connues comme celles des tacos, soupes, fajitas et moles que des recettes plus élaborées et inédites comme les Enchiladas Divorcées, La Soupe de Crabe bleue, le Jus de Vampire ou Jour du Pain Mort. Vous pourrez désormais réaliser le guacamole parfait mais également cuisiner un Ceviche de noix de pétoncle savamment épicé, un Mole de crevettes et herbes sauvages, ou un Canard en sauce rouge aux graines de courges.

L’ouvrage classe les recettes selon leur type : Street food et snacks, Salade et entrées, Soupes, Poisson et crustacés, Viandes, Légumes, Sauces, Riz et haricots, Pains et pâtisseries, Boissons et desserts. La région dont est originaire chaque recette est précisée pour chacune d’elle.

Vous ne passerez pas à côté du glossaire et du lexique culinaire qui seront des repères importants pour trouver et comprendre les recettes. Un chapitre bonus rassemble des menus de grands chefs mexicains mondialement reconnus comme Thomasina Miers, chef du Wahaca à Londres,Enrique Oliver, chef du Pujol à Mexico ou Alex Stupak, chef du Empellon Cocina à New-York.

En bref un très bon livre, supra complet sur toute la gastronomie mexicaine 🙂

mexique le livre de cuisinePour participer au concours et tenter de remporter ce livre « Mexique », rien de plus simple:

  • Likez la page Facebook MarineisCooking
  • Postez un commentaire ici ou sur Facebook
  • Partagez cet article sur vos réseaux sociaux

Fin du jeu-concours le samedi 26 décembre à minuit. Tirage au sort le 27 décembre prochain.

Bonne chance à toutes et à tous 

mexique le livre de cuisine-2 mexique le livre de cuisine-3

 

Edit : Bravo à Isabelle qui remporte ce lot !

22 réflexions sur “Jour 22 : Mexique

  1. Célou dit :

    Coucou Marine 🙂
    J’adore la cuisine du Monde et bien sûr la cuisine Mexicaine.. Mais j’avoue qu’à part les Tacos et autres réjouissances, je sais pas trop quoi cuisiner d’autres 😀
    Ca a l’air bon le poisson grillé dans les feuilles de bananier … *o* Je tente donc ^^

    Merci 🙂

    J'aime

  2. laura dit :

    waoooooh ! je l’ai vu dans des magasins ce livre. Je l’ai feuilleté, j’ai hésité mais pour l’instant je ne l’ai pas acheté !!! il est top ce livre 🙂
    j’ai eu la chance de découvrir un peu la cuisine mexicaine cet été, j’ai rencontré un mexicain et on a beaucoup parlé cuisine (mais je n’ai malheureusement pas pu goûter) mais c’est un style que j’adore :p
    je participe donc avec grand plaisir à ton concours et j’aime ta page (diet-et-delices)

    J'aime

  3. Marinebulle dit :

    Bonjouuuuuur =)
    C’est encore moi 😉 ce livre m’interpelle beaucoup, la cuisine étrangère m’a toujours intéressée!!! Alors bien sûr je pose ma participation 😉
    J’ai partagé le jeu sur G+: https://plus.google.com/u/0/108413956937248466718/posts/gFxdJ1cgKvw
    Voilàààààà passe un bon WE ptite demoiselle 😉

    PS: j’ai oublié de préciser sur mes autres commentaires que j’ai liké ta page sous le compte Marinebulle Guilmatre. Voilàààààà à bientôt 😉

    J'aime

  4. arsenal1981 dit :

    Bonsoir
    j’ai fait un voyage au mexique à Cabo San Lucas et depuis je suis un vrai addict de la cuisine mexicaine, les ceviche en particulier la tuna ceviche et les plats avec cette sauce si particulière Mole sont mes coups de coeur! muchas gracias pour ce concours mexicain 😉
    fan facebook : Michal kaminski
    https://www.facebook.com/arsenal.kaminski

    abonné newsletter : jaco….(at)yahoo(point)fr

    excellent we gourmand à vous
    buenas noches !!!

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s