Sablés parmesan et thym

Hello Hello,

On se retrouve aujourd’hui pour une deuxième recette à base de parmesan (après le panier de parmesan et sa salade composée). Cette fois, j’avais envie d’une recette d’apéritif à grignoter tranqullement avant de passer à table, je voulais que cela soit assez léger, du coup, j’ai utilisé le grusto dolce de Galbani, que j’ai associé à la fraicheur du thym dans ces petits sablés.

Bon je dois avouer que ces sablés sont terribles, j’ai du mal à n’en manger qu’un seul, j’espère qu’ils vous feront le même effet :p

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Hello Hello,

We meet today for a second parmesan recipe based on (after the basket of parmesan cheese and mixed salad). This time, I wanted an appetizer recipe snack tranqullement before sitting down to eat, I wanted it to be light enough, so, I used the grusto dolce Galbani, I associated freshness thyme in these small shortbread.

Well I must admit that these biscuits are terrible, it’s hard not to eat only one, I hope they will make you the same effect: precette sable parmesan thym-6recette sable parmesan thym-2recette sable parmesan thym-4

Ingrédients

  • 40 grammes de parmesan Galbani Gusto Dolce
  • 80 grammes de poudre d’amande
  • 1 oeuf
  • 180 grammes de farine
  • 160  grammes de beurre à température ambiante
  • 10 grammes de sel
  • 10 grammes de thym

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez le parmesan, la farine, le thym le sel et la poudre d’amandes.
  • Au robot (ou à la main), mélangez avec le beurre et l’oeuf.
  • Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé au rouleau. A l’aide d’un emporte pièce rond, réalisez les sablés.
  • Faites cuire à 180° pendant 12 minutes.

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Ingredients

  • 40 grams of parmesan Dolce Gusto Galbani
  • 80 grams of almonds
  • 1 egg
  • 180 grams of flour
  • 160 grams of butter at room temperature
  • 10 grams of salt
  • 10 grams of thyme

Directions

  • In a bowl, mix the Parmesan, flour, thyme, salt and ground almonds.
  • In a food processor (or by hand), mix with butter and egg.
  • Roll out the pastry between two sheets of parchment paper roller. Using a round cookie piece, make the shortbread.
  • Bake at 180 degrees for 12 minutes.

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11 Commentaires

  1. Une chouette idée ces sablés apéritifs…

  2. Bon mariage le thym et le parmesan. A faire.

  3. C’est certain… je vais faire cette recette ! merci 🙂

  4. Très belle présentation. Ils sont originaux avec ce mélange. Parfait pour l’apéro 😉

  5. Hello Miss! Un petit mot pour te dire que j’ai testé et définitivement adopté tes délicieux sablés, que j’ai déjà refait 3 fois en un mois :)! J’ai publié mon article ce matin si tu veux jeter un coup d’œil http://claireaumatcha.blogspot.fr/2016/07/delicieux-sables-aperitifs-au-parmesan.html
    Gros bisous!

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