Pickles oignons rouges

Bonjour tout le monde,

Je ne sais pas pourquoi en ce moment, j’ai envie de rose ^^ Entre mon cosmo et cramb’apple, je suis devenue une adepte de cette couleur… Je pensais me cantonner aux cocktails, mais j’ai décidé d’ajouter une touche girly aussi dans ma cuisine 🙂

C’est en voulant faire des hot dogs un peu originaux, que j’ai pensé aux pickles d’oignon rouge pour l’agrémenter. Finalement, je n’ai fait que les pickles et pas les hot dogs (ça viendra peut être),en me disant que ça pouvait servir au même titre que les cornichons d’apéro et que je pourrais les glisser dans mes prochaines recettes !

—————————————

Hello everyone,

I do not know why right now, I feel like ^^ Between my pink cosmo and my cramb’apple and I became a follower of this color … I thought confine myself to the cocktails, but I decided to also add a girly touch in my kitchen 🙂

I wanted to make hot dogs that look a little original, so I thought the red onion pickles to decorate. Eventually I did was pickles, not hot dogs (it will be), saying that it could serve as well as the aperitif pickles and that I could slip them into my next recipe!

pickles oignon rougepickles oignon rouge-10pickles oignon rouge-12

Ingrédients

  • 2 oignons rouges
  • une dizaine de grains de poivre
  • du grol sel
  • 80 ml de vinaigre (blanc ou de miel)
  • 1 cuillère à soupe de gros sel
  • 2 cuillères à café de sucre

Préparation

  • Pelez et émincez vos oignons rouges. Déposez-les dans une passoire.
  • Faites bouillir une casserole d’eau, puis versez l’eau sur les oignons rouges pour les blanchir.
  • Dans un bocal (contenance environ 250 ml), déposez le sel, le poivre, le sucre et le vinaigre. Ajoutez ensuite les oignons blanchis, puis complétez la contenance avec de l’eau (160 ml environ)
  • Une fois préparés, ces pickles d’oignons rouges doivent mariner au moins une demi-journée. Vous pouvez ensuite les conserver environ 2 semaines.

—————————————

Ingredients

  • 2 red onions
  • ten peppercorns
  • salt grol
  • 80 ml vinegar (white or honey)
  • 1 tablespoon coarse salt
  • 2 teaspoons sugar

Directions

  • Peel and slice your red onions. Place them in a colander.
  • Boil a pot of water and pour the water over the red onion to whiten.
  • In a jar (capacity 250 ml), remove the salt, pepper, sugar and vinegar. Add the blanched onions, then fill the capacity with water (about 160 ml)
  • Once prepared, these red onion pickles should marinate for at least half a day. You can then keep about 2 weeks.

pickles oignon rouge-2pickles oignon rouge-13pickles oignon rouge-5

5 réflexions sur “Pickles oignons rouges

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s