Cornets de Noël

Bonjour tout le monde

On se retrouve aujourd’hui pour une recette apéritive idéale pour les fêtes ! Il y a quelques semaines, j’ai été contacté par Lesieur pour participer à l’opération « le placard à idées« . L’idée ? Demander aux internautes de proposer des listes d’ingrédients du placard sur la page Facebook de Lesieur puis proposer à des blogueurs d’imaginer une recette autour de ces ingrédients et d’un produit Lesieur ! Sacré challenge non ?

En plus pas le droit d’ajouter un ingrédient supplémentaire, et je dois dire que pour moi qui aime bien mettre mon grain de sel c’était finalement le plus compliqué !

Voici la liste d’ingrédients que j’avais à utiliser (c’était celle Fleur D): feuilles de brick, yaourt, coulis de tomates, poivron, œuf, ail, fromage, et pour accompagner ces ingrédients j’ai choisi d’utiliser l’huile de noisettes Lesieur.

placard à idées lesieur

Avec cette liste, j’ai tout de suite pensé à une tomate-mozzarella revisitée (oui oui en mode Top Chef ^^), et j’ai choisi de réaliser une recette facilement reproductible pour les fêtes, je vous présente donc les cornets de Noël 🙂

cornets concours placard à idées lesieur

cornets lesieur IMGP2459

Ingrédients pour 10 cornets

  • 5 feuilles de brick
  • 20 cl de coulis de tomates
  • 4 yaourts nature
  • 1 poivron
  • 1 œuf
  • 1 demi-gousse d’ail
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 cuillères à soupes d’huile de noisettes Lesieur

Matériel

  • 1 siphon
  • 1 cartouche de gaz
  • 1 casserole
  • du papier aluminium

Préparation

  • Épluchez le poivron, coupez le en dés.
  • Faites revenir le poivron avec l’huile de noisettes et la gousse d’ail écrasée.
  • Ajoutez les yaourts et le coulis de tomates, faites revenir à feu moyen.
  • Filtrez au chinois et laissez refroidir.
  • Versez la préparation dans le siphon, ajoutez une cartouche de gaz, secouez et laissez refroidir au réfrigérateur au moins 2h.
  • Pendant ce temps préparez les cornets.
  • Battez un œuf dans un bol.
  • Avec du papier aluminium formez des cônes.
  • Coupez les feuilles de brick en 2, entourez chaque cône d’aluminium d’une feuille de brick en la fermant avec un peu d’œuf battu.
  • Badigeonnez un peu d’œuf battu sur toute la surface
  • Faites cuire pendant 5 min à 200°C (retournez les cônes à mi-cuisson pour qu’ils soient dorés sur toute la surface). Sortez du four et laissez refroidir.
  • Coupez la mozzarella en cubes. Remplissez les cônes en alternance de morceaux de mozzarella et crème tomate/poivrons.
  • Servez de suite

 

5 réflexions sur “Cornets de Noël

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