Gâteaux de Noël flocons

Bonjour tout le monde,

Voici enfin venue la première recette de Noël de cette année 🙂 Pour commencer, je vous propose de réaliser des gâteaux comme des flocons de neige, une recette plutôt simple mais qui pour moi est véritablement représentative de l’esprit de Noël. Je n’ai pas connu un mois de décembre sans gâteaux à grignoter : à l’amande, à la noix de coco, aux fruits confits… Ma grand-mère préparait chaque année des dizaines de petits gâteaux qui servaient à remplir nos boites jusqu’à Noël.

Alors, loin de chez elle, je me prépare aujourd’hui d’autres petits gâteaux pour bien commencer le mois de décembre.. J’espère que cette jolie recette vous plaira 🙂

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Hello everyone,

Here at last came the first Christmas recipe this year 🙂 First, I propose to make cakes like snowflakes, a recipe rather simple but which is for me  truly representative of  Christmas spirit. I have not seen a December month without snack cakes: almond, coconut, candied fruit … My grandmother prepared every year dozens of cakes that were used to fill our boxes until Christmas.

So far from home, I prepare today other cakes to nicely start December .. I hope you enjoy this lovely recipe 🙂

gâteaux de noël étoilesgâteaux de noël étoilesgâteaux de noël étoiles

Ingrédients pour environ 30 étoiles

  • 2 oeufs
  • 100 grammes de sucre
  • 400 grammes de farine
  • 2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 150 grammes de beurre
  • 100 grammes de fondant
  • 1 pointe de couteau de colorant rouge

Préparation

  • Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir à l’air libre.
  • Mélangez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que ces derniers blanchissent. Ajoutez la cannelle, mélangez.
  • Travaillez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne pommade.
  • Ajoutez petit à petit la farine et le beurre au mélange. Ajoutez enfin le colorant et malaxez bien que la couleur se répartisse partout.
  • Une fois votre pâte formée, étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Sortez votre pâte du réfrigérateur et formez vos petits biscuits avec une empreinte en forme d’étoiles.
  • Déposez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire une quinzaine de minutes à 200°C. Surveillez la cuisson, les biscuits ne doivent pas trop cuire, pour ne pas perdre leur jolie couleur rouge.
  • Sortez les biscuits et laissez-les refroidir.
  • Réalisez un petit cornet en papier sulfurisé, plutôt que de longues explications, je vous conseille cette vidéo pour le réaliser 🙂
  • Faites fondre le fondant dans une casserole. Déposez en une cuillère dans le cornet (attention à ne pas vous brûler) et réalisez le glaçage.  Formez 5 lignes qui lient chaque extrémité, puis réalisez deux petits flèches sur chaque branche.
  • Laissez refroidir et dégustez (vous pouvez aussi les conserver plusieurs jours dans une boite hermétique fermée).

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Ingredients

  • 2 eggs
  • 100 grams of sugar
  • 400 grams of flour
  • 2 teaspoon ground cinnamon
  • 150 grams of butter
  • 100 grams of flux
  • 1 pinch of red dye

Directions

  • Remove the butter from the refrigerator and let it soften in the open air.
  • Mix the sugar and eggs until they white. Add the cinnamon and mix.
  • The butter until it becomes ointment.
  • Gradually add flour and butter mixture. Finally, add the dye and mix although the color is distributed everywhere
  • Once you have formed dough, spread it between two sheets of greaseproof paper and let cool in the refrigerator for about thirty minutes.
  • Preheat oven to 200 ° C.
  • Get out your dough from refrigerator and form your biscuits with a footprint in the shape of stars.
  • Post your cookies on a baking sheet lined with greaseproof paper and bake fifteen minutes at 200 ° C. Watch the cooking, cookies are not to overcook, not to lose their beautiful red color.
  • Remove the cookies and let cool.
  •  Make a small  greaseproof paper horn but rather than long explanations, I recommend this video to make it 🙂
     
  • Melt the fondant in a saucepan. Put in a spoon in the horn (careful not to burn yourself) and make the icing. Form 5 lines that connect each end, then perform two little arrows on each branch.
  • Let cool and enjoy (you can also keep several days in an airtight container closed).gâteaux de noël étoilesgâteaux de noël étoiles

15 réflexions sur “Gâteaux de Noël flocons

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