Bonjour tout le monde 🙂

Voilà la semaine « cakes » qui touche à sa fin, du coup pour l’occasion, après le cake citron pavot et l’incontournable cake thon et olives, voici un de mes détournements favoris, vraiment parfait pour l’apéritif : le cake chèvre et thym. Celui-ci, je l’adore encore un peu chaud, avec le chèvre fondant à l’intérieur et le goût du thym venant relever le tout.

J’espère que vous aimerez le déguster tout autant que moi ! J’ai hâte de voir revenir la saison des pique-niques pour pouvoir préparer plus souvent ce genre de recettes, très facile à réaliser, avec peu d’ingrédients et à savourer à n’importe quel moment de la journée.. Mais je m’emballe ^^ allez plutôt voir la recette plus bas 🙂

Ingrédients pour un cake

• 120 grammes de farine
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 10 cl de lait
• 7 cl d’huile
• 2 cuillères à café de thym
• 1 bûche de chèvre

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C.

• Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs, puis l’huile d’olive et mélangez.

• Délayez avec le lait, la préparation doit devenir homogène. Coupez la buchette en tranches, puis chaque tranche en 4, ajoutez à la préparation et mélangez !

• Salez et poivrez à votre convenance (pas trop de sel car le chèvre sale déjà bien la préparation !), ajoutez une cuillère à café de thym et mélangez une dernière fois.

• Versez votre préparation dans un moule à cake, sur le dessus ajoutez un peu de thym (faites par exemple une ligne sur toute la longueur du cake).

• Enfournez pendant 35 minutes à 180°C, vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau au milieu du cake, il doit ressortir sec.

• Sortez du four et laissez refroidir.

 Je n’ai partagé avec vous que quelques recettes de cakes (parmi mes préférées) et vous quels sont vos incontournables pour ce genre de préparation ? (oui je sais je suis curieuse ^^)