Cake chèvre et thym

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Bonjour tout le monde 🙂

Voilà la semaine “cakes” qui touche à sa fin, du coup pour l’occasion, après le cake citron pavot et l’incontournable cake thon et olives, voici un de mes détournements favoris, vraiment parfait pour l’apéritif : le cake chèvre et thym. Celui-ci, je l’adore encore un peu chaud, avec le chèvre fondant à l’intérieur et le goût du thym venant relever le tout.

J’espère que vous aimerez le déguster tout autant que moi ! J’ai hâte de voir revenir la saison des pique-niques pour pouvoir préparer plus souvent ce genre de recettes, très facile à réaliser, avec peu d’ingrédients et à savourer à n’importe quel moment de la journée.. Mais je m’emballe ^^ allez plutôt voir la recette plus bas 🙂

cake chèvre thym

Ingrédients pour un cake

  • 120 grammes de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 7 cl d’huile
  • 2 cuillères à café de thym
  • 1 bûche de chèvre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs, puis l’huile d’olive et mélangez.
  • Délayez avec le lait, la préparation doit devenir homogène. Coupez la buchette en tranches, puis chaque tranche en 4, ajoutez à la préparation et mélangez !
  • Salez et poivrez à votre convenance (pas trop de sel car le chèvre sale déjà bien la préparation !), ajoutez une cuillère à café de thym et mélangez une dernière fois.
  • Versez votre préparation dans un moule à cake, sur le dessus ajoutez un peu de thym (faites par exemple une ligne sur toute la longueur du cake).
  • Enfournez pendant 35 minutes à 180°C, vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau au milieu du cake, il doit ressortir sec.
  • Sortez du four et laissez refroidir.

cake chèvre thym

 Je n’ai partagé avec vous que quelques recettes de cakes (parmi mes préférées) et vous quels sont vos incontournables pour ce genre de préparation ? (oui je sais je suis curieuse ^^)

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