Salade de printemps

Bonjour tout le monde !

Bon ça s’est peut-être pas vu, au regard des mes recettes précédentes (genre bombe calorique et autres douceurs chocolatés), mais en ce moment, j’essaye de faire attention à ce que je mange histoire de perdre les quelques kilos installés cet hiver ! Rien de drastique je vous rassure, je ré-équilibre ce que je mange, je ne me prive de rien 😉 Et pour ce faire, rien ne vaut de jolies salades gourmandes, je précise « jolies », car  rien ne me donne plus envie qu’un plat plein de couleurs…

Alors je vous embarque avec moi pour déguster cette salade pleine de couleurs, de goûts, bref une jolie salade de printemps qui me met l’eau à la bouche. Et pour les photos, je me suis pas mal baladée sur Pinterest, après avoir vu plein de jolies photos chez mes copines blogueuses de nourriture salé (notamment chez DollyJessy), je me suis dit que je devais essayer quelque chose de nouveau, j’ai donc opté pour ce style de photos, j’espère qu’elles vous plairont !

salade de printemps

salade de printemps

salade de printemps

salade de printemps

salade de printemps

Ingrédients pour deux assiettes 

  • 1 tomate zébrée
  • 1 tomate jaune
  • 2 tomates orange
  • 1 tomate rouge
  • 1 betterave
  • 1 carotte
  • 1 cuillère à soupe de cramberries
  • 2 carrés frais
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à café de vinaigre balsmique
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café de moutrarde
  • des fleurs séchées

Préparation

  • Découpez vos tomates en tranches régulières.
  • Découpez votre betterave et votre carotte à la mandoline (ou au robot) pour avoir des tranches très fines. Pour dressez vos pouvez re-découpez vos tranches de betteraves à l’aide d’un emporte pièce rond, pour qu’elles aient une jolie forme.
  • Dans un bol, mélangez la moutarde avec l’huile d’olive. Ajoutez le vinaigre balsamique, le miel et les carrés frais. Mélangez bien afin d’obtenir une préparation homogène et épaisse (si trop épaisse vous pouvez ajouter un peu de lait jusqu’à obtenir la consistance qui vous convienne).
  • Déposez dans l’assiette, en forme de lune, alternativement, les tranches de tomates de différentes couleurs. Ajoutez les tranches de carotte et de betterave.
  • Enfin, terminez avec la sauce moutarde et miel, et déposez si vous le souhaitez quelques fleurs séchées.

salade de printemps

12 réflexions sur “Salade de printemps

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s