❁ Gâteaux de Pâques et test Picard ❁

Bonjour tout le monde et.. Joyeux lundi de Pâques 🙂

Comme beaucoup d’entre vous le savent ce week-end a été très chargé pour moi (participation à la Rétro Party !), c’est pourquoi je ne partage mes recettes de Pâques qu’aujourd’hui avec vous ! En plus de cette recette de petits sablés très gourmands, mais surtout très facile à réaliser, j’ai eu la chance de pouvoir goûter les éditions limitées de Picard pour Pâques, je vous en livre ainsi mon opinion 😉

Pour une trentaine de sablés et leur glaçage il vous faut :

• 120 grammes de beurre
• 140 grammes de sucre
• 1 oeuf
• 275 grammes de farine
• 3 blancs d’oeuf
• 100 grammes de sucre
• 100 grammes de pâte d’amandes (verte)
• colorant en poudre (ici orange et vert)

Préparation 

• Pour les gâteaux, mélangez le beurre mou avec le sucre et la farine, ajoutez ensuite l’oeuf. Si vous le pouvez, réalisez cette préparation au robot, et si vous êtes comme moi, pétrissez à la main 😉

• Etalez cette pâte jusqu’à ce qu’elle fasse 5mm d’épaisseur et réalisez vos empreintes (ici des carottes et petits lapins trouvés dans la charmante boutique de Briochine).

• Déposez les formes ainsi réalisées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites les cuire pendant 12 minutes à 200°C.

• Pendant ce temps, réalisez votre glaçage, faites monter les blancs en neige, lorsqu’ils commencent à blanchir ajoutez la moitié du sucre (50 grammes), une fois qu’ils tiennent bien ajoutez l’autre moitié (50 grammes), et continuez à les fouetter jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Ajoutez le colorant voulu, mélangez, puis laissez la préparation au réfrigérateur une quinzaine de minutes, le temps que les sablés refroidissent

• Pour réaliser la fane des carottes, utilisez la pâte d’amandes et pour le corps (ainsi que pour les lapins), utilisez le glaçage précédemment réalisé, que vous pouvez mettre dans une poche à douille. Laissez sécher une nuit à l’air libre puis dégustez 🙂

J’ai également pu tester ce week-end les éditions limités de Picard:

La boite d’oeuf en chocolat

J’ai adoré la présentation des ces oeufs en chocolat dans leur boite, qui deviennent un  véritable entremets glacé, plein de saveurs : ils sont garnis de chantilly et de caramel fondant. Ils reposent sur un socle pâtissier en velours de chocolat composé de biscuit cacao, meringue, mousse chocolat et croustillant choco-amande.

Bref on s’est régalé 🙂

Cette boite est disponible jusqu’au 7 avril dans tous les magasins Picard (pour 12,95€)

Les lapins chocolatés:

Recouverts de poudre de chocolat noir (très bons, mais malheureusement très fragiles, attention au transport !), ces lapins en glace vanille, permettent de servir un dessert très ludiques notamment aux plus petits, grâce à leur format individuel.

Plus classique mais tout de même très bon, vous trouverez ce dessert dans tous les magasins Picard jusqu’au 7 avril à un prix très doux (4,50€ les 4)