❂ Crumble de Butternut au parmesan ❂

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui je vous propose une recette détournée, je suis partie sur la base d’un crumble car le butternut me fait penser à du sucré, mais pour en faire un plat salé avec un crumble de parmesan 🙂 Une association douce et craquante qui a remportée un franc succès. Merci encore une fois aux Paniers du 15 pour ce délicieux butternut !!

crumble butternutcrumble de butternut au parmesan

Ingrédients pour un plat à gratin :

  • 125 grammes de beurre demi-sel
  • 125 grammes de parmesan
  • 125 grammes de farine
  • 1 butternut

Préparation:

  • Epluchez votre butternut et découpez cette courge en petits cubes. Faites les cuire dans de l’eau portée à ébullition pendant une quinzaine de minutes.
  • Pendant ce temps, mélangez la farine, le parmesan et le beurre demi-sel (mou), jusqu’à obtenir une matière friable.
  • Egouttez vos cubes de butternut et écrasez les grossièrement dans le fond  d’un plat à gratin. Saupoudrez de votre crumble et passez au four pendant 20 minutes à 200°C.
  • Dégustez chaud 🙂

crumble de butternut au parmesan

7 réflexions sur “❂ Crumble de Butternut au parmesan ❂

  1. LOUISETTE LEYDET dit :

    très bonne idée que je retiens; j’ai justement une courge butternut qui attend que je la cuisine, je vais donc essayer de cette manière; merci pour cette recette

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  2. CAM dit :

    Pour ma part j’ajoute aussi des pomme de terre que j’écrase avec la butternut et un demi oignon jaune ! ça rehausse un peu le goût !
    Cette pate salée de crumble va aussi très bien pour un crumble à la tomate 🙂

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