Cupcake chèvre raisin – Soignon

Bonjour tout le monde !!

Une nouvelle recette de cupcakes salés : chèvre raisin, une recette réalisée grâce à mon partenaire Soignon qui l’a d’ailleurs fait figurer sur son site  www.ideesdechevre.fr, que je conseille à tous les amateurs et amatrices de chèvre (dont je fais partie!). Suite à cette recette j’ai eu le plaisir de recevoir un livre de recette « J'<3 le chèvre  » et plusieurs bons de réductions qui vont vite être utilisés :p

Concernant les cupcakes voici la recette pour 6:

  • 100 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 12 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 60 grammes de beurre mou
  • Une demi bûche de fromage de chèvre
  • 150 grammes de fromage frais
  • 200 grammes de raisin

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez les oeufs, le beurre, le lait et la demi-bûche coupée en tranches et mélangez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
  • Mixez 150 grammes raisin, passez le au chinois pour enlever les pépins. Ajoutez à la préparation et mélangez. Remplissez ensuite vos caissettes aux 3/4 et enfournez pour 20 minutes de cuissons.
  • Pour le topping, mélangez les 50 grammes de jus de raisin restant avec le fromage frais, ajoutez un peu de colorant en poudre, réalisez votre topping puis ajoutez un raisin pour la déco 🙂

Bon appétit tout le monde 🙂

9 réflexions sur “Cupcake chèvre raisin – Soignon

  1. Jelly dit :

    Tu tapes dans le mille avec moi, je suis une dingue de chèvre, en même vivre dans l’une des régions les meilleures pour le fromage de chèvre, ce serait un comble de ne pas l’aimer !!!
    Profites bien de tes bons de réduction avec moi ils ne feraient pas long feu ! ^-^
    Bises

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  2. Laurence B dit :

    Bonjour,

    il y a plusieurs erreurs dans cette recette par rapport à l’originale… certaines marginales, mais attention, c’est 12 ML et pas 12 CL de lait!! et il manque 25g de farine
    Les ingrédients ne se mélangent pas dans cet ordre…

    Je ne connais pas votre blog et n’en juge absolument pas l’intégrité, mais faites attention à cette recette qui n’est pas réalisable ainsi.

    Merci

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    • marineiscooking dit :

      Bonjour Laurence,

      Cette recette est l’originale vu que c’est moi qui l’ai inventé et réalisé…Faute de frappe pour le lait, corrigée ! Pour le reste tout fonctionne très bien chez moi et chez les personnes qui l’ont testé. Désolée si cela n’a pas été le cas chez vous !

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      • Laurence B dit :

        Ok, toutes mes excuses pour l’origine. Comme je vous disais je ne connais pas votre blog.
        La faute de frappe m’a bien gênée vous vous en doutez… et du coup je ne sais quels critères respecter… pourquoi Soignon change-t-il votre recette sur son site?
        Vous incorporez vraiment tout d’un coup après les ingrédients secs?

        Quoiqu’il en soit, merci pour votre réponse. C’est tout à votre honneur.

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