Cupcakes fish&chips

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Bonjour à tous !

Dans le cadre du concours facebook “Angleterre” de Passion&Gourmandise, j’ai réalisé des cupcakes “fish&chips” en l’honneur du plat typique des anglais 😉 Ca tombait bien car je venais d’acheter de superbes caissettes aux couleurs du drapeau de l’Angleterre !

Pour cette recette il vous faut (pour 6 cupcakes)

  • 125 grammes de farine
  • 1/4 de sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 60 grammes de beurre (demi-sel de préférence)
  • 12 ml de lait
  • 125 grammes de st moret
  • 1 boite de sardine
  • sel/poivre/piment d’espelette
  • une pomme de terre

Préparation

  • Mélangez  la farine, la levure,le lait, les oeufs, le sel/poivre et le beurre fondu. Emiettez les sardines et ajoutez-les à la préparation.
  • Préchauffez votre four à 170°C. Versez votre mélange aux 2/3 de vos caissettes, et mettre au four pendant 15 min
  • Pendant ce temps, travaillez le st moret à la fourchette avec un peu de piment d’espelette. Mettre dans une douille au frais, puis décorez vos cupcakes !
  • Pour le décor j’ai réalisé des chips maison, en découpant une pomme de terre avec un économe ^^je les ai ensuite rincé 2 fois, faites sécher sur un torchon, passées au four pendant 10 min puis micro ondes (fonction crisp) pendant 5 min. C’était laborieux mais ça vaut le coup 🙂

J’espère que cette recette vous aura plu ! En tout cas, bon appétit 😉

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