Bonjour tout le monde !
Pour moi les vacances, c’est fini ! Après deux superbes périples au Japon et au Portugal, je range mes valises pendant au moins quelques mois, mais c’est l’heure de renouer avec les traditions que j’avais un peu laissé de côté pendant ces quelques semaines. Voici donc ma participation à la 23ème Battle Food, qui avait pour thème ce mois-ci “complètement givré” ! Une idée originale proposée par Par faim d’arômes !
Je vous propose donc aujourd’hui de réaliser des frozen cheesecakes, le principe est super simple, il s’agit d’un base de cheesecake aux biscuits classiques à laquelle on ajoute une préparation aux yaourts que l’on laisse ensuite geler au congélateur 🙂
Ingrédients pour 6 cheesecakes (petits moules, 6 cm de diamètre)
- 750 grammes de yaourts aux fruits (ici j’ai choisi des yaourts aux abricots)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 150 grammes de biscuits (j’ai utilisé des petits beurres)
- 50 grammes de graines de lin
- 50 grammes de graines de sésame
- 100 grammes de beurre
- Quelques fleurs comestibles (ici des fleurs de jasmin et des pétales de roses)
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un bol, émiettez grossièrement les biscuits, ajoutez les graines. Passez un coup au mixeur pour avoir une poudre plus fine.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes 30 secondes, ajoutez aux biscuits/graines. Mélangez avec les mains pour bien répartir le beurre partout.
- Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposez vos moules à cheesecake (ou mini-cercles à pâtisserie), tapissez le fond avec votre préparation en tassant bien.
- Passez au four pendant une dizaine de minutes à 200°C. Le fond du cheesecake doit être bien doré.
- Pendant ce temps, mélangez les yaourts avec le miel, réservez.
- Sortez les fonds de cheesecakes du four et laissez refroidir.
- Une fois froids, versez dessus le mélange aux yaourts. Lissez bien le dessus pour avoir un cheesecake bien droit.
- Mettre au congélateur pour au moins 3 heures.
- Au moment de servir, déposez quelques fleurs comestibles sur le dessus. Vous pouvez aussi ajouter un coulis de fruits.
N’hésitez pas à varier les formes de vos cheesecakes 😉
Voici la liste des blogueuses participantes:
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Pingback: Cheese bombs {Battle Food 24} | marineiscooking
Miiiam un cheesecake glacé !!
🙂
Magnifique ce cheesecake ! Moi qui adore faire et manger les cheesecakes, je dois tester cette version glacée ! Merci pour ta participation 😉
Bon dimanche
Franchement c’est vraiment hyper simple et ça change des cheesecakes de tous les jours !
Ce dessert a l’air délicieux !!
Je peux te le confirmer 😉
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Super joli !
Merci <3
Juste magnifique à tester
Tu m’en diras des nouvelles 😉
humm c’est juste irrésistible =P
Oui c’est le cas de le dire 😉
Ils sont vraiment magnifiques vos cheesecakes!
Merci beaucoup !
Très sympathique idée ce cheesecake !
Merci 🙂
Super girly ! Et accessoirement, ça doit être super bon. J’adore !
Oui très féminin en effet ^^ mais ça n’a pas empêché chéri de le manger :p
Bravo, c’est magnifique ! C’est une bonne idée de rajouter des fleurs comestibles, cela rajoute un vrai quelque chose visuellement et certainement gustativement ! J’adore !
Merci beaucoup <3
trop mignon, presque japonais, tes cheesecakes glacés
J’ai peut-être été influencé par mon séjour ^^