La nature regorge de trésors insoupçonnés pour notre santé. La sève de bouleau en est un exemple concret et parfaitement de saison qui plus est ! Cette boisson naturelle, obtenue en collectant la sève du bouleau au début du printemps, est connue depuis des siècles pour ses propriétés bénéfiques pour la santé. Elle contient une multitude de nutriments essentiels pour renforcer notre système immunitaire et améliorer notre bien-être général. Dans cet article, nous allons explorer les bienfaits de la sève de bouleau et comment elle peut être utilisée pour améliorer votre santé et votre qualité de vie !
Un mot d’Hélène Kraus, diététicienne à Bordeaux :
” La sève de bouleau est composée d’eau, de minéraux (calcium, magnésium, potassium), d’acides aminés (glutamine, citrulline et asparagine) et de principes actifs diurétiques, analgésiques et anti inflammatoire. Récoltée à la fin de l’hiver/début du Printemps, elle est à consommer immédiatement. C’est une super cure de detox au sortir de l’hiver. Il faut impérativement la choisir fraîche et non pasteurisée. Particulièrement re-minéralisante, elle permet de recharger le corps après la saison d’hiver. Très hydratante, elle favorise le drainage des reins de manière efficace. Les déchets sont ainsi éliminés dans les urines. Ceci permet notamment la prévention des calculs rénaux. Elle est également anti inflammatoire et particulièrement au niveau articulaire. C’est donc une très bonne option en cas d’arthrite, de rhumatismes, d’arthrose, de goutte, de tendinite…”
Ses nutriments clés
La sève de bouleau est une boisson naturelle qui regorge de nutriments bénéfiques pour la santé. Parmi ces nutriments clés se trouvent les minéraux, notamment le potassium, le calcium, le magnésium et le phosphore, qui sont essentiels pour maintenir une bonne santé osseuse et musculaire. La sève de bouleau contient également des vitamines B telles que la thiamine, la riboflavine et la niacine, qui aident à convertir les aliments en énergie pour le corps. De plus, la sève de bouleau est riche en antioxydants tels que la vitamine C et les flavonoïdes, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et à renforcer le système immunitaire.
Est-ce que la sève de bouleau fait maigrir ?
La réponse est bien sûr … non ! A elle seule, malgré ses nombreuses vertus sur la santé, la sève de bouleau ne fait pas mincir. Certains ont tendance à associer la consommation de cette boisson à des effets miraculeux en termes de minceur. Elle est souvent consommée dans le cadre de cures dépuratives pour aider à éliminer les toxines accumulées dans l’organisme. Elle contribue sans conteste à une sensation de bien-être général, mais elle ne constitue pas non plus un remède magique pour perdre du poids.
La perte de poids durable repose sur un équilibre entre une alimentation saine, l’activité physique régulière et de bonnes habitudes de vie. La sève de bouleau, en tant que boisson naturelle, peut certainement faire partie d’un mode de vie sain, mais elle ne peut pas à elle seule provoquer une perte de poids significative.
Quelle quantité de sève de bouleau faut-il boire par jour ?
Pour tirer le maximum de bienfaits pour votre système immunitaire, il est important de savoir comment consommer la sève de bouleau correctement. Tout d’abord, il est recommandé de consommer de la sève de bouleau fraîche et non pasteurisée, car cela préserve les nutriments et les enzymes actifs. Il est également important de commencer par de petites quantités, comme une cuillère à soupe par jour, pour permettre à votre corps de s’adapter progressivement à la sève de bouleau. Si vous souhaitez boire de plus grandes quantités de sève de bouleau, vous pouvez la diluer avec de l’eau pour réduire la teneur en sucre. De plus, il est préférable de boire la sève de bouleau le matin à jeun, car cela facilite l’absorption des nutriments par votre corps. Enfin, il est important de noter que la sève de bouleau est une boisson saisonnière qui ne dure que quelques semaines chaque année, il est donc préférable d’en profiter pendant cette période pour en tirer le maximum de bienfaits. Elle est parfaite à intégrer à un menu équilibré dans votre semaine !
Il est recommandé de réaliser une cure de 3 semaines, en prenant chaque matin 1 verre à jeun (15cl)
Hélène Kraus, Dieteticienne
