Samossas thon et brillat savarin – Cheese Day

Je ne sais pas si vous êtes au courant mais il faut que vous le soyez ! La semaine prochaine se déroule le Cheese Day. Une journée dédiée au fromage et des vins et spiritueux, une journée pour moi en somme ! Au total, plus de 200 fromages en provenance de France, d’Italie, de Suisse ou encore plus étonnant de Lituanie (hâte de découvrir cela !) et plus de 50 vins et spiritueux.  Cette année, la journée se poursuivra par la Cheese Night ! Pour avoir vos places, c’est par ici que ça se passe !

Pour fêter cette belle journée, j’ai choisi de réaliser des petits samossas au Brillat Savarin Laits Plaisirs  et miettes de thon. A servir à l’apéro (bon après il faut s’attendre à ce qu’ils partent en quelques minutes), ou sinon en accompagnement d’une bonne salade. A manger chaud surtout, avec le Brillat Savarin encore fondant à l’intérieur.. Et voilà comment je regrette qu’il n’en reste déjà plus.

samossas-thon-brillat-savarin-4

Ingrédients

  • 6 feuilles de brick
  • 150 grammes de brillat savarin Lait Plaisirs
  • 100 grammes de thon en boite
  • 1 oeuf
  • sel et poivre

Préparation

  • Préparez la garniture.
  • Egouttez le thon et émiettez-le.
  • Mélangez le avec le brillat savarin.
  • Salez et poivre à votre convenance.
  • Découpez vos feuilles de brick en 2. Pliez la partie arrondie sur l’autre, afin de former un rectangle.
  • Déposez un peu de votre préparation sur une des extrémités, pliez ensuite le bas de la feuille de brick vers la droite, puis la gauche et ainsi de suite pour former votre samoussas. Vous pouvez aussi suivre le schéma ci-contre.

pliage brick

  • Dans un bol mélangez l’œuf avec une pincée de sel, servez-vous en pour coller l’extrémité de votre triangle, puis sur toute la surface du samoussa afin qu’il dore bien à la cuisson.
  • Faites cuire 10 minutes à 200°C, dans l’idéal servir encore chaud.

samossas-thon-brillat-savarin-2

2 réflexions sur “Samossas thon et brillat savarin – Cheese Day

  1. Micheline Carpels dit :

    Bonsoir, Merci pour votre recette, j’adore le brillat savarin (et je thon^^) je vais donc essayer à l’occasion, ça me tente bien 😉

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