J’ai froiiiiiid ! Depuis plusieurs jours, je suis littéralement gelée, je ne sais pas si c’est parce que je suis épuisée, ou si le simple vitrage de notre appartement est vraiment trop fin pour nous protéger du froid (ou finalement un bon mélange des 2 ^^).  Ou alors, peut-être que je me cherche tout simplement une excuse pour manger un peu tout et n’importe quoi, surtout du chaud, du fromage voire du fromage chaud :p

C’est pourquoi quand la marque Chaussée aux Moines m’a contacté pour réaliser une recette avec leur fromage, je n’ai pas trop hésité.. Cela fait parti de mon alimentation quotidienne en ce moment ^^ Le but, était de réaliser une recette type “chaussiflette” (un mix de tartiflette avec du Chaussée aux Moines) dans une autre forme, tout en essayant de garder au maximum les ingrédients de base. J’ai voulu créer une recette colorée, appétissante et facile à partager, j’ai tout de suite pensé à réaliser une pizza façon chaussiflette et histoire de donner un petit twist à cette version j’ai troqué les pommes de terre traditionnelles par des patates douces, les lardons par du jambon cru et le fromage à tartiflette… par du chaussée aux moines 😉

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I’m cooold ! For several days, I’m literally frozen, I do not know if it’s because I’m exhausted, or the simple windows of our apartment is really too small to protect us from the cold (or eventually a good mix of the 2 ^^ ). Or maybe I just look for an excuse to eat a bit of everything and anything, especially hot food, cheese or hot cheese: p

That’s why when the brand Chaussée aux Moines contacted me to make a recipe with their cheese, I have not hesitated too .. It’s part of my daily diet now ^^ The goal was to achieve a recipe like “chaussiflette” (a mix of tartiflette with the Chaussée aux Moines) in another form, while trying to keep up the basic ingredients. I wanted to create a colorful recipe, tasty and easy to share, I immediately thought to achieve chaussiflette way pizza and just to give a little twist to this version I swapped the traditional potatoes with potatoes sweet, bacon with smoked ham and cheese tartiflette … by the Chaussée aux Moines 😉

Ingrédients – 6 personnes

• 1 pâte à pizza
• 1 patate douce
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche
• un demi-oignon
• 2 tranches de jambon cru
• 1 filet d’huile d’olive
• ½ chaussée aux moines
• sel et poivre

Préparation – 15 min

• Dans une casserole remplie d’eau bouillante salée, faites cuire la patate douce épluchée et coupée en gros morceaux pendant 15 minutes.

• Egouttez-les puis faites-les revenir avec l’huile d’olive et le demi-oignon finement émincé.

• Ajoutez la crème fraiche, salez et poivrez, puis mixez le tout (ou écrasez à la fourchette tout en mélangeant)

• Préchauffez votre four à 200°C .

• Sur votre pâte à pizza, étalez la crème de patate douce, ajoutez le chaussée aux moines coupé en tranches. Puis le jambon cru découpé en lamelles.

• Faites cuire à 200°C pendant 15 minutes.

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Ingredients

• 1 pizza dough
  
• 1 sweet potato
  
• 2 tablespoons sour cream
  
• half an onion
  
• 2 slices prosciutto
  
• 1 olive oil
  
• ½ floor monks
  
•  salt and pepper

Directions

• In a saucepan of boiling salted water, cook the sweet potatoes peeled and cut into chunks for 15 minutes.

• Drain them and cook them with olive oil and finely chopped onion half.

• Add the cream, salt and pepper, then mix everything (or mash with a fork while mixing)

• Preheat oven to 200 ° C. On your pizza dough, spread the sweet potato cream, add the floor to the monks sliced.

• Then the ham cut into strips.

• Bake at 200 ° C for 15 minutes.