En ce moment, je suis un peu Mister Jekyll et Dr Hyde. D’un côté j’ai envie de comfort ford style fromage et charcuterie à foison (raclette, fondue, camembert…) et de l’autre, …. je me marie dans 6 mois (d’ailleurs je vous invite à faire un tour sur mon blog de mariage She Said i Do si ça vous intéresse 😉 ) ce qui veut dire que sans faire un régime de l’extrême j’aimerai bien être canon précisément ce jour là et donc faire un peu attention à mon alimentation pendant les quelques mois qui précédent.

Du coup, en ce moment, j’essaye de ruser pour manger des recettes bien chaudes et réconfortantes (je ne peux pas manger des salades en hiver, et au bout d’un moment, la soupe tous les soirs, même si j’adore ça ce n’est plus possible) sans pour autant faire exploser le compteur calorique ! Alors aujourd’hui je vous embarque avec moi pour une recette plein de chaleur et de goût et qui ne posera pas de problème à votre maillot de bain cet été (ni à ma robe de mariée!).

PS: bon en même temps ne croyez pas que je vais arrêter de faire des recettes pleines de beurre et de caramel pour autant, d’ailleurs vous en aurez une demain :p

PS1: et si vous vous demandez qui déguste mes desserts pendant que je « fais attention », bon je vous rassure : moi ! (sinon je publierais pas la recette sur le blog) et demandez aussi aux collègues de mon chéri 😉

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Right now, I’m a little Dr. Jekyll and Mister Hyde. On the one hand I want to comfort ford style cheese and sausages galore (raclette, fondue, pie …) and on the other …. I’m getting married in six months (in fact I invite you to take a ride on my wedding blog She Said i Do if you’re interested;)) which means that without a regime of extreme I will like be accurately gun that day and so do a little attention to my diet for a few months previous.

So, right now, I try to use tricks to eat well warm and comforting recipes (I can not eat salads in winter, and after a while the soup every night, even though I love this is no longer possible) without explode the calorie counter! So today I sailed with me for a recipe full of warmth and taste and does not cause any problem to your swimsuit this summer (or my wedding dress!).

PS: good at the same time do not believe that I’ll stop making recipes full of butter and caramel provided, moreover you will have a tomorrow: p

PS1: and if you ask you who enjoyed my dessert while I “pay attention”, well I can assure you: me! (otherwise I would publish no recipe on the blog) and also ask colleagues darling;)

Ingrédients

• 6 topinambours
• 1 filet d’huile d’olive
• sel et poivre
• 4 cuillères à soupe de fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• sel et poivre
• quelques feuilles de laurier

Préparation

• Epluchez les topinambours. Rincez-les à l’eau claire. Coupez les en tranches assez fines (2/3 millimètres)

• Faites les revenir 5 minutes de chaque côté dans un peu d’huile d’olive dans une poêle.

• Dans de petites cassolettes, déposez vos topinambours.

• Mélangez le fromage blanc avec la moutarde, salez et poivrez à votre convenance.

• Ajoutez les feuilles de laurier et versez le mélangez sur les topinambours.

• Enfournez à 180°C pendant 20 min.

• Dégustez chaud

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Ingredients

• 6 Jerusalem artichokes
• 1 olive oil spoon
• salt and pepper
• 4 tablespoons cottage cheese
• 1 tablespoon mustard
• few bay leaves

Directions

• Peel the Jerusalem artichokes. Rinse them with clean water. Cut into fairly thin slices (2/3 mm)

• Sauté 5 minutes on each side in a little olive oil in a pan.

• In small casseroles, drop your artichokes.

• Mix cottage cheese with mustard, salt and pepper to your liking.

• Add the bay leaves and pour the mix on the Jerusalem artichokes.

• Bake at 180 ° C for 20 min. Enjoy hot