Outre tous les superbes livres du cuisine que je propose de gagner sur le blog pendant mon calendrier de l’avent et ceux de dont je vous ai déjà parlé tout au long de l’année (que vous pouvez retrouver ici). Je vous propose une sélection de 10 livres de cuisine à offrir (ou se faire offrir), une idée cadeau facile mais qui fait toujours plaisir, en plus il y a en forcément pour tous les goûts: cuisine du monde, cuisine facile, cuisine vegan ou sophistiquée.
Alors hop, on ne perd pas de temps et on file en dessous de l’image pour découvrir mes 10 coups de coeur en matière de livres de cuisine à offrir !
LA référence si on veut se lancer dans la cuisine indienne. Toutes les recettes y sont très bien expliquées avec un pas à pas, impossible de les rater et comme toujours avec Sanjee du blog Bollywood Kitchen elles sont excellentes (pssst : on me souffle dans l’oreillette que le Tome 2 serait en préparation !!!).
2. Je cuisine avec 4 ingrédients – Dorian Nieto
Dorian (du blog Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ?) s’est lancé le défi fou de créer 150 recettes avec à chaque fois seulement 4 ingrédients ! Défi relevé haut la main avec des recettes pleines de couleurs et de saveurs. En mettant en avant un ingrédient principal, on n’arrête pas de cuisiner, mais on va plus à l’essentiel et franchement c’est top !
3. Les blogueuses cuisinent vegan – Collectif de blogueuses
On clos les livres “de blogueurs” avec cet ouvrage collectif qui recense 45 recettes (3 par blogueuses) vegan. Au programme, des recettes es recettes originales, simples, variées et mais surtout terriblement gourmandes ! Vous y retrouverez par exemple ma copine Juliette, Aime-Mange ou Antigone XXI.
4. Une tarte pour dimanche – Caroline Lebar
Je ne sais pas pour vous, mais j’adore faire des tartes.. mais je suis vite à court d’idées une fois passé la tarte aux pommes, du coup,avec ce livre de vous pourrez faire le plein d’idées créatives. En plus, j’adore le principe de se fixer comme objectif de réaliser une tarte chaque dimanche et de pouvoir l’inventer au fil des saisons, selon les produits disponibles !
5. Le grand cours de cuisine de Ferrandi – Collectif
LE livre à posséder pour tout amateur éclairé qui veut aller plus loin dans sa compréhension de la gastronomie et ses techniques. Vous y trouverez des tables rondes des professeurs de la célébre école Ferrandi, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits. Viennent ensuite les pages techniques illustrées qui, à l’aide de 1 500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu’au résultat final. Pour ensuite découvrir des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté.
Après la cuisine indienne, passons plus au nord, avec cet ouvrage sur la cuisine scandinave. A travers 50 recettes, voyagez au coeur de la Scandinavie avec des recettes traditionnelles et authentiques: soupes, tartines, amuses-bouches ou repas de fête vous trouverez plein d’idées pour composer votre menu scandinave !
7. Gastronogeek – Thibaud Villanova
Un ouvrage à offrir à tous les geeks à qui vous voulez insuffler un peu d’envie de cuisiner 🙂 Vous y trouverez plus de 40 recettes créatives autour de 15 thèmes “geek” (je dois l’être un peu aussi vu que les thèmes me parlent ^^) de Harry Potter à Star Wars en passant par Dragon Ball ! Et pour corser le tout ce livre est truffé de petites énigmes pour tester vos connaissances geek.
8. Bouillons –
Les bouillons sont la base de nombreuses recettes, que ce soit celles de nos terroirs ou celles inspirées d’Asie. Dans cet ouvrage, le chef William Ledeuil présente les différents bouillons (qui sont aussi sa signature) en nous livrant leurs secrets, du choix des ingrédients à la cuisson. On y découvrir les recettes des bouillons de base mais aussi les “essentiels ” (bouillons clairs, tom kha kai). Au travers de 60 recettes, vous pourrez partir à la recherche de votre bouillon idéal 😉
Et si on partait à la découverte de la gastronomie juive ? C’est chose faite avec cet ouvrage qui nous amène dans la monde entier, de New Yok à Tel Aviv en passant par Tunis. Au total plus de 150 recettes (traditionnelles et revisitées) de la cuisine juive, des condiments aux entrées, en passant par les plats, desserts et autres pains.
Plus qu’un simple livre de recettes, Vegan de Marie Laforêt, propose un chapitre entier rédigé par le docteur Jérôme Bernard Pellet, qui expose les grandes lignes de l’équilibre nutritionnel végétalien : où trouver protéines, calcium, vitamine B12… les erreurs à éviter, les publics à risques. Vous y trouverez également des informations importantes sur les ingrédients phares de la cuisine vegan et surtout 500 recettes vegan adaptées à toutes les situations !
J’espère que cette petite sélection vous aura plu 🙂
ça me donne envie de découvrir d’autres cuisines !
Coucou Marine 🙂 merci pour cette belle sélection. Ma soeur est justement tendance végé alors je note quelques références, ça lui fera un beau cadeau de plus sous le sapin. Merci pour le “pense bete” 🙂 Une amie m’avait offert le gastronogeek et je confirme il est top ,en tous cas dans le concept, car je n’ai pas encore testé les recettes. Belle soirée 🙂
Merci Marine ! 🙂
j’ai commandé au Père Noel, le livre de Ferrandi! les autres me tentent bien aussi. Ma bibliothèque de livres de cuisine commence d’ailleurs à devenir conséquente, il me faudra plus d’une vie pour tout faire!