Gâteau Ardéchois

Bonjour tout le monde 🙂

Il y a quelques mois, j’ai été contacté , avec d’autres blogueuses, pour participer au projet de Jours Heureux, « Desserts d’Antan », le but étant de créer des recettes de desserts avec un ou plusieurs produits de la marque, traditionnels et authentiques, qui seront reprises dans un livre créé par la marque !

J’ai choisi pour ma part de travailler avec la crème de marrons, pour vous proposer un gâteau un peu rustique mais délicieux : l’Ardéchois . Ne vous y trompez pas, malgré la quantité de crème de marrons, de sucre et de beurre, c’est un gâteau à la texture très moelleuse (bon par contre pour les calories je ne vous garantis rien :p), j’espère que cette recette vous plaira 🙂

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Hello everyone 🙂

There are some months I have been contacted, along with other bloggers to participate in the Jours Heureux project, « Dessert d’Antan », the aim being to create dessert recipes with one or more brand products traditional and authentic, which will be included in a book created by the brand!

I chose for me to work with chestnut purée to offer you a bit rustic but delicious cake: the Ardechois. Make no mistake, despite the amount of chestnut cream, sugar and butter, it’s a cake with very soft texture (good for calories by cons I guarantee you anything: p), I hope this recipe will please you 🙂

recette gateau ardechois 1recette gateau ardechois 8

Ingrédients pour 8 personnes

  • 3 oeufs
  • 100 grammes de sucre
  • 120 grammes de farine
  • 100 grammes de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 300 grammes de crème de marrons
  • 20 grammes de sucre glace

Préparation – 10 minutes

  • Préchauffez votre four à 150°C.
  • Dans un saladier, mélangez le sucre avec les oeufs, jusqu’à ce que ces derniers blanchissent.
  • Faites fondre le beurre pendant 1 minute au micro-ondes, ajoutez-le à la préparation précédente.
  • Ajoutez la crème de marrons et mélangez bien.
  • Finissez en ajoutant la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Dans un moule rond préalablement beurré, versez votre préparation et enfournez pour 45 minutes à 150°C.
  • Sortez du four et laissez refroidir.
  • Avec la lame d’un couteau, décollez le gâteau des parois. Saupoudrez de sucre glace et servez.

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Ingredients for 8 people

  • 3 eggs
  • 100 grams of sugar
  • 120 grams of flour
  • 100 grams of butter
  • 1 packet of yeast
  • 300 grams of chestnut cream
  • 20 grams of powdered sugar

Directions – 10 min

  • Preheat your oven to 150 ° C.
  • In a bowl, mix the sugar with the eggs until they turn white.
  • Melt the butter for 1 minute in the microwave, add it to the previous preparation.
  • Add the chestnut puree and mix well.
  • Finish by adding the flour and yeast. Mix until a smooth paste.
  • In a round buttered mold, pour your preparation and bake for 45 minutes at 150 ° C.
  • Remove from oven and let cool.
  • With a knife, peel the cake from the walls. Sprinkle with icing sugar and serve.

recette gateau ardechois

29 réflexions sur “Gâteau Ardéchois

  1. Corinne dit :

    Jolie recette que je testerai probablement bientôt …. avec de la farine de châtaigne !
    Et oui, quitte à rendre hommage à l’Ardèche, autant y aller à fond dans la châtaigne, et puis ça apporte un petit coup tellement divin …

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  2. la Fourmi Elé dit :

    J’en veux !!
    J’avais fait une essai d’un gâteau un peu similaire il y a quelques temps mais pas complètement satisfaite. Celui ci a l’air top et il est beau comme tout. Idéal pour un goûter d’automne.

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