Concombre farci à la mousse de thon

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui j’avais envie de vous proposer une recette légère, parfaite pour l’apéritif. J’aurai préféré la partager avec vous sous un soleil de plomb avec 25°C au compteur. Mais je crois que cette semaine c’est un peu raté, l’occasion peut-être de réfléchir aux prochaines recettes d’apéro non ? 😉 Ici, je suis partie du concombre que j’utilise souvent lors des apéros dînatoires, à tremper dans des dips. Cette fois-ci, j’ai choisi de l’utiliser comme contenant en le remplissant d’une mousse de thon légère, et agrémentée d’une petite graine de courge 😉

Je vous laisse découvrir la recette, en croisant les doigts pour que le soleil (et la chaleur !) réapparaisse bientôt !

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Hello everyone,

Today I wanted to offer a light recipe, perfect for an aperitif. I wish I could have shared it with you under a blazing sun with 25 ° C. But I think this week is too rainy, maybe it is an opportunity to think about next summer recipes 😉 Here I wanted to use the cucumber that I often use when dînatoires aperitifs, soaked in dips. This time, I chose to use it as a container with a light tuna mousse, and decorated with a small pumpkin seed;)

I let you discover the recipe, wishing the sun (and heat!) reappears soon!

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Ingrédients pour une dizaine de bouchées

  • 2 concombres
  • 150 grammes de thon
  • 250 grammes de fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 filet de citron
  • Quelques graines de courges
  • sel et poivre

Préparation

  • Rincez les concombres, puis épluchez les de manière irrégulière (de façon à obtenir le même effet que sur les photos). Coupez-les en tronçons d’environ 7 cm.
  • Creusez les à l’aide de la pointe d’un couteau et d’une petite cuillère.
  • Salez et déposez sur du papier absorbant.
  • Préparez la mousse de thon, en mélangeant le thon en miette, le fromage blanc, le citron et la moutarde. Salez et poivrez.
  • Remplissez vos concombres avec la mousse de thon, finissez avec la graine de courge.
  • Gardez au frais jusqu’au moment de servir.

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Ingredients

  • 2 cucumbers
  • 150 grams of tuna
  • 250 grams of cheese
  • 1 tablespoon mustard
  • 1 lemon juice
  • Some pumpkin seeds
  • salt and pepper

Directions

  • Rinse the cucumber, then peel irregularly (to obtain the same effect as in the photos). Cut into lengths of about 7 cm.
  • Dig with the tip of a knife and a spoon.
  • Season with salt and place on paper towels.
  • Prepare the foam tuna, mixing tuna  pieces, cottage cheese, lemon and mustard. Salt and pepper.
  • Fill in your cucumbers with foam tuna, finish with pumpkin seed.
  • Keep refrigerated until ready to serve.

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4 réflexions sur “Concombre farci à la mousse de thon

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