Atelier avec Suze

Bonjour tout le monde 🙂

Il y a quelques semaines, j’ai eu l’occasion de découvrir la nouvelle saveur de Suze : pêche de vigne & abricot. Je vous avoue que je me suis rendu à cet atelier à demi-convaincue, car j’avais en tête la Suze telle qu’on la connait, avec son côté un peu vieillot et ce fort goût amer (qui me fait irrémédiablement penser à l’heure de l’apéro chez ma grand-mère). Mais la marque tient justement à changer son image et s’adresser à un public plus jeune (et sans doute aussi plus féminin) avec cette nouvelle saveur à la pêche de vigne et à l’abricot.

Cet atelier m’a aussi permis de bousculer un autre de mes à priori, non la Suze ne se boit pas que telle quelle avec quelques glaçons, elle permet de délicieuses associations notamment sous forme de cocktails. C’est d’ailleurs sous cette forme que la “bar tender” Carina nous a proposé de déguster la nouvelle saveur de Suze : le cocktail “Suze du Verger” composé de concombres, glaçons, tonic, Suze pêche de vigne et abricot ainsi qu’une branche de lavande pour l’odeur. Nous avons dû nous aussi réaliser ce cocktail, exercice amusant et délicat surtout en ce qui concerne les mesures (je n’osais pas aller jusqu’à ras-bord mais c’est pourtant ce qui faut faire !).

Et bien sûr, nous avons dû réaliser des bouchées pour accompagner ce délicieux cocktail (délicieux c’est vraiment le mot, personne n’en a laissé une goutte ^^). Pour ma part, j’ai réalisé de petits tartines thon, moutarde à l’ancienne et artichaut, ainsi que des petits maki aux deux jambons, avocat et fromage frais (petit faible pour ce dernier qui a fait l’unanimité !).

Pour conclure je dois avouer que j’ai été très surprise par cette nouvelle saveur, qui m’a notamment donné envie de réaliser des cocktails à base de Suze, pour lui donner de nouvelles utilisations.