Muffins pistache

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui, j’ai envie de vous proposer une recette pleine de douceur, que j’adore réaliser, surtout pour des goûters entre copines. Une recette tout simple, juste des muffins aromatisés à la pistache. A ce propos, je vous conseille d’utiliser le plus souvent de la pâte à pistache dans vos préparations, plutôt que de la poudre de pistache, le goût est tellement plus prononcé, c’est un vrai délice.

Qui plus est, c’est une recette très facile à réaliser, notamment avec des enfants… et puis on est mercredi non ? 😉

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Ingrédients pour 6 gros muffins

  • 100 grammes de sucre
  • 100 grammes de farine
  • 75 grammes de beurre
  • 2 oeufs
  • 20 ml de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à café de pâte à pistache

Préparation

  • Mélangez le sucre et les oeufs, jusqu’à faire blanchir ces derniers.
  • Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le à la préparation précédente. Mélangez bien.
  • Ajoutez ensuite la farine, le sucre vanillé et la levure. Délayez le tout avec le lait, tout en continuant à mélanger.
  • Ajoutez enfin la pâte à pistache et mélangez jusqu’à ce que la préparation prenne une jolie couleur verte pastel.
  • Versez la préparation dans des caissettes déposées dans un moule à muffins, jusqu’au 2/3.
  • Faites cuire à 200°C pendant 12 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.
  • Vous pouvez au choix laisser ou retirer les caissettes au moment de servir, pour cette fois-ci, j’ai choisi de les enlever 😉

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