Verrines aux fruits rouges

Bonjour tout le monde 🙂

L’été est vraiment là et à l’air de se plaire avec nous ! Cette saison nous permet de faire le plein de fruits, et d’imaginer des desserts plus gourmands les uns que les autres. Je vous propose donc aujourd’hui des petites verrines qui allient fraicheur et douceur, fruits rouges et chantilly… à déguster très vite avant que la chantilly ne prenne chaud 🙂

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Ingrédients pour 4 verrines:

  • 200 grammes de fruits rouges
  • 8 gâteaux type cigarettes russes
  • 20 cl de crème liquide (30% de matière grasse)
  • 20 grammes de sucre glace
  • 50 grammes de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de miel

Préparation:

  • Dans le fond de chaque verrine broyez 2 gâteaux type cigarettes russes.
  • Dans une casserole faites revenir à feu doux les fruits rouges avec le miel. Puis ajoutez les dans chaque verrine au-dessus des gâteaux.
  • Dans la cuve de votre robot (ou dans un cul de poule) versez la crème liquide très froide et fouettez la. Lorsqu’elle commence à prendre ajoutez le sucre glace, puis le mascarpone tout en continuant à fouetter.
  • Dans une poche à douille cannelée (ou en étoile), versez votre chantilly et dressez la au dessus des fruits rouges dans les verrines.

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2 réflexions sur “Verrines aux fruits rouges

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