Beignets de Mardi Gras :)

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui c’est mercredi et mercredi c’est le jour des enfants 🙂 Il a quelques temps sur ma page Facebook, Lai Lieb me demandait une recette de beignets, Mardi Gras approchant, j’avais promis de lui donner la recette ce mois-ci, chose promise – chose due : ma première recette de beignets 😉

D’ailleurs si comme elle, vous avez envie/besoin d’une recette spécifique, n’hésitez pas à m’en parler ici, sur Facebook, Hellocoton ou par mail, j’essayerai de la réaliser 😉

beignets

Ingrédients pour une vingtaine de beignets:

  • 500 grammes de farine
  • 200 grammes de lait
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 2 oeufs entiers
  • 70 grammes de beurre
  • sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation:

  • Faites chauffer le lait à feu doux, pendant ce temps mélangez la farine , la levure, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les œufs, et le lait petit à petit, en continuant à mélanger. Enfin, ajoutez le beurre fondu. Travaillez ensuite votre pâte et ajoutez de la farine si elle colle trop. Laissez reposer pendant au moins 1h.
  • Une fois la pâte reposée, étalez-la sur votre plan de travail fariné, elle doit faire environ 0,8cm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte pièce (rond, carré, losange !), découpez votre pâte.
  • Dans une poêle, faites chauffer de l’huile (un bon centimètre) à feu moyen, déposez-y vos beignets et laissez cuire quelques minutes de chaque côté. (ils doivent un peu gonfler) Attention, au moment de les retirer ils doivent être plutôt foncés pour être sûrs que la pâte soit bien cuite à l’intérieur (ma première fournée, juste « dorée » en a fait les frais !)
  • Déposez les beignets sur du papier absorbant pour les faire « dégorger » leur huile, saupoudrez ensuite chaque côté de sucre glace

beignets mardi gras

beignets mardi gras

❀ Bonne dégustation ❀

3 réflexions sur “Beignets de Mardi Gras :)

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