Bonjour tout le monde !
Aujourd’hui c’est mercredi et mercredi c’est le jour des enfants đ Il a quelques temps sur ma page Facebook, Lai Lieb me demandait une recette de beignets, Mardi Gras approchant, j’avais promis de lui donner la recette ce mois-ci, chose promise – chose due : ma premiĂšre recette de beignets đ
â° D’ailleurs si comme elle, vous avez envie/besoin d’une recette spĂ©cifique, n’hĂ©sitez pas Ă m’en parler ici, sur Facebook, Hellocoton ou par mail, j’essayerai de la rĂ©aliser đâ±
Ingrédients pour une vingtaine de beignets:
- 500 grammes de farine
- 200 grammes de lait
- 3 cuillĂšres Ă soupe de sucre
- 2 oeufs entiers
- 70 grammes de beurre
- sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
Préparation:
- Faites chauffer le lait Ă feu doux, pendant ce temps mĂ©langez la farine , la levure, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les Ćufs, et le lait petit Ă petit, en continuant Ă mĂ©langer. Enfin, ajoutez le beurre fondu. Travaillez ensuite votre pĂąte et ajoutez de la farine si elle colle trop. Laissez reposer pendant au moins 1h.
- Une fois la pĂąte reposĂ©e, Ă©talez-la sur votre plan de travail farinĂ©, elle doit faire environ 0,8cm d’Ă©paisseur. A l’aide d’un emporte piĂšce (rond, carrĂ©, losange !), dĂ©coupez votre pĂąte.
- Dans une poĂȘle, faites chauffer de l’huile (un bon centimĂštre) Ă feu moyen, dĂ©posez-y vos beignets et laissez cuire quelques minutes de chaque cĂŽtĂ©. (ils doivent un peu gonfler) Attention, au moment de les retirer ils doivent ĂȘtre plutĂŽt foncĂ©s pour ĂȘtre sĂ»rs que la pĂąte soit bien cuite Ă l’intĂ©rieur (ma premiĂšre fournĂ©e, juste “dorĂ©e” en a fait les frais !)
- DĂ©posez les beignets sur du papier absorbant pour les faire “dĂ©gorger” leur huile, saupoudrez ensuite chaque cĂŽtĂ© de sucre glace
â Bonne dĂ©gustation â
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Comme ils me tentent ces beignets !