Mon interview pour Mastrad

Interview de Marine Néglot du blog « MARINE IS COOKING » (https://marineiscooking.com/)

– Depuis quand cuisinez-vous ?

La cuisine est un monde qui me fascine, c’est d’ailleurs pour cela que j’ai des dizaines de livres de cuisine chez moi, je les lis comme des romans en admirant surtout les photos ! La cuisine pour moi, c’est avant tout une histoire de famille aux multiples origines (Italienne, Suisse, Espagnole et Française), les cuisines c’est celles de mes grands-parents où l’on préparait les grands plats familiaux, de mes parents pour la cuisine de tous les jours, et la mienne pour créer mes propres recettes et reproduire celles qui m’ont été transmises. Moi qui ne mangeais presque rien et qui étais difficile pour tout en matière de nourriture, on peut dire que j’ai fait du chemin 😉

Mais j’ai vraiment commencé à cuisiner à l’âge de 19 ans environ, lorsque je rentrais des cours avant mes parents, j’essayais de préparer des bons petits plats, cela me faisait plaisir et c’était (et c’est toujours) un moyen de me détendre.

Lorsque je suis partie de chez mes parents je me suis retrouvée dans un petit appartement de 20m2, où la cuisine prenait 1/5 de l’espace. Deux plaques, un mini-four à même le sol, m’ont quand même permis de cuisiner pour mes amies, car les pâtes et les pizzas c’est sympa, mais quand même pas tous les jours 😉 Parlez-leur de mon velouté d’asperges elles vous en diront des nouvelles !! On s’est d’ailleurs tellement toutes prises au jeu, que nous organisions nos propres « Diner presque parfait » mais sans chèque de 1000€ à la clé 😉

 Depuis quand bloguez-vous ?

Depuis quelques mois seulement, j’ai commencé mon blog le 8 juillet 2012, malgré une envie bien plus ancienne. Par manque de temps, de motivation, je ne mettais jamais lancée avant. Et puis à force de regarder des blogs, et d’être poussée par mon entourage, je me suis finalement décidée à partager mes recettes et coups de cœur au-delà du cercle familial et amical. C’est d’ailleurs l’occasion de très belles rencontres et de partages, mais aussi de partenariats comme avec MASTRAD.

D’où bloguez-vous ? Depuis votre cuisine ?

 D’un peu partout, là où il y a de la place pour mon ordinateur. Je ne blogue pas en cuisinant directement, j’aime prendre mon temps pour prendre des photos, les choisir et écrire ma recette avec un peu de recul, après la dégustation par exemple ^^

 Quels sont les sujets que vous abordez le plus souvent sur votre blog ?

Généralement la pâtisserie et plus particulièrement les cupcakes (qu’ils soient salés ou sucrés), mais aussi les petits choux ou encore les macarons. J’essaye de donner des recettes détaillées, originales et faciles à réaliser !

Selon vous, quelles seront les prochaines tendances culinaires ?

Je ne sais pas s’il existe vraiment des tendances, c’est un peu comme la mode : on prend l’existant, on le détourne, on le réinvente et on le sublime pour en faire du neuf. Néanmoins, je pense que deux courants vont cohabiter dans les années qui viennent. D’un part la mise en valeur des produits locaux et régionaux et de l’autre la « cuisine du monde ». Je fais partie d’une génération qui voyage beaucoup plus que les précédentes (que ce soit physiquement ou virtuellement d’ailleurs c’est aussi à ça que servent les blogs), on découvre alors d’autres cultures, d’un point de vue culinaire notamment. Il s’agit alors d’une nouvelle forme d’échange, de cuisine à cuisine, pour le plaisir de toutes les papilles !

 Quels sont vos blogs culinaires préférés ?

Il y a en a beaucoup, donc je vais en citer quelques uns :

• Maite and the Gang
• Le boudoir de la comtesse
• Melie’s cooking
• A chicken in the kitchen
• Chef Nini
• Les recettes de Véro
• Jveux être bonne
• Fashion cooking
• La cuisine de Julia T
• Voyage gourmand….

Et encore beaucoup d’autres 🙂

Quel est votre plat favori (une seule réponse possible) ?

 Les gnocchis de ma grand-mère . C’est d’ailleurs le sujet de l’un des prochains articles de mon blog. Ma grand-mère fait partie de ces personnes qui m’ont donné le goût de la cuisine, mais aussi de la transmission. Cette recette, elle me l’a confiée et j’espère un jour la confier à mes enfants et mes petits-enfants.

Merci à l’équipe Mastrad de m’avoir donné l’opportunité de réaliser cette interview et à Didier Forest pour les photos 🙂