Cupcakes cerise et fleur d’hibiscus

Bonjour tout le monde !!

Aujourd’hui c’est ENCORE des cupcakes 🙂 Ceux-la ont été réalisé grâce au cadeau de mon partenaire MONIN : du sirop à la fleur d’hibiscus ! Des grands avec une cerise cachée à l’intérieur et des petits modèles pour les petites faims de la journée :p

Pour 6 « gros » cupcakes et 12 minis il vous faut:

  • 100 grammes de farine
  • 100 grammes de sucre
  • 100 grammes de beurre
  • 2 oeufs
  • autant de cerises confites que de cupcakes (x2 pour celle de la déco)
  • 6 cuillères à soupe de sirop d’hibiscus
  • 250 grammes de mascarpone
  • 100 grammes de sucre glace
  • 1 pointe de colorant rose

Préparation:

  • Mélangez le beurre fondu avec le sucre et les oeufs. Ajoutez la farine et la levure, puis le sirop
  • Remplissez vos caissettes aux 1/3, ajoutez une cerise au milieu et ajoutez le reste de la préparation puis mettre au four pendant 15 minutes à 170°C.
  • Mélangez le mascarpone et le sucre glace, séparez la préparation en 2. Dans un bol ajoutez du colorant et laissez l’autre « nature ». Remplissez votre poche à douille en mettant le mascarpone rose sur une face et le blanc sur l’autre, afin d’obtenir un topping bicolore. Posez le sur vos cupcakes refroidis

Bon appétit 🙂

3 réflexions sur “Cupcakes cerise et fleur d’hibiscus

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