coulant au chocolat parfait

Les coulants de Max

6 commentaires

 

 

 

Le coulant au chocolat parfait a longtemps été ma quête du Graal. Je ne compte pas le nombre de fois où j’en ai commandé au restaurant, parfois surprise, déçue mais jamais à 200% conquise !

Que faire lorsqu’on a pas beaucoup de temps, les ingrédients minimum (beurre, oeufs, farine, sucre, chocolat… oui le chocolat fait partie de la liste, que celle/celui qui n’en a pas toujours une plaque chez lui me jette la pierre !!) et des amis qui viennent prendre le gouter ? Voila longtemps que je ne me pose plus la question grâce au livre de Julie Andrieu le BA-ba du chocolat, souvent ouvert à la même page (146) pour réaliser les “Coulants de Max” ! C’est la recette parfaite (et inratable) pour réaliser des coulants au chocolat en 5 min chrono (+ 8 minutes de cuisson pour mon four). Je vous donne donc la recette de Julie Andrieu parce que je n’ai jamais trouvé mieux 😉

Comment faire un coulant au chocolat ?

Alors pour répondre à cet insoutenable suspense, je vous propose de découvrir ici la recette de Julie, celle qu’il m’arrive de faire en un tour de main les soirs de grande flemme ou d’envie foudroyante de chocolat ! Le secret de la réussite de cette recette résidant principalement dans la cuisson, il vous faudra expérimenter avec votre four le nombre de minutes parfaite pour réaliser ce coeur coulant de chocolat.

coulant chocolat fondant

Coulants au chocolat

Marine
La recette parfaite de Julie Andrieu pour réaliser de délicieux gâteau au chocolat au coeur fondant
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 20 min
Type de plat Dessert
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 160 g chocolat noir
  • 120 g beurre et 10 g pour beurrer les moules
  • 100 g sucre et 20 g pour les moules
  • 4 oeufs
  • 40 g farine

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 220°C.
  • Beurrez et sucrez les ramequins
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou très doucement à la casserole. Mélangez dès lors que les deux commencent à fondre, vous devez obtenir un mélange bien lisse.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre et incorporez au beurre chocolaté.
  • Tamisez la farine et ajoutez la à la préparation.
  • Versez dans les moules et enfournez pour 8 minutes.
  • Laissez tièdir avant de démouler, servez chaud ! (avec une boule de vanille c’est terrible !!)

J’espère que cette recette gourmande vous a plu, si c’est le cas vous pouvez retrouver toutes mes autres recettes à base de chocolat sur le blog

Summary
recipe image
Recipe Name
Coulant au Chocolat
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

6 Commentaires

  1. une vrai tuerie ce coulant !

  2. oh la la, mais c’est une tuerie ce coulant!! Mmm… Je baaave! 😉
    bonne soirée. bisous

  3. Pingback: J’ai été taguée ! « marineiscooking

  4. j’ai toujours voulu réaliser un coulant, le tien me donne beaucoup envie :p ainsi que toutes tes recettes d’ailleurs!! ravie d’avoir découvert ton blog 😉

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