Cupcake salé – Chorizo fromage frais !

7 commentaires

Bonjour à tous !

Suite aux réactions provoquées par la photo de ce cupcake chorizo/fromage frais, je m’empresse de mettre la recette sur la blog, afin que vous puissiez la tester et surtout m’envoyer vos photos 😉

Ingrédients pour une dizaine de cupcakes:

  • 125 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 60 grammes de beurre mou
  • 10 tranches de chorizo pour la préparation et autant pour la décoration
  • 12 cl de lait
  • 300 grammes de fromage frais ( 150 pour la préparation et 150 pour le topping)
  • 30 cl de crème liquide
  • Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez les oeufs, le beurre et le lait et mélangez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
  • Coupez les 10 tranches de chorizo en fines lamelles, et le fromage en petits morceaux. Ajoutez à la préparation et mélangez. Remplissez ensuite vos caissettes aux 3/4 et enfournez pour 20 minutes de cuissons.
  • Sur une feuille de papier sulfurisé disposez les tranches de chorizo restantes et faites les sécher au four une dizaine de minutes.
  • Pour réaliser le topping, j’ai utilisé mon siphon et mélangé les 150 grammes de fromage frais restant avec 30cl de crème liquide, puis ajouté 2 cartouches de gaz.

A vos fourneaux, j’attends vos photos avec impatience 🙂

7 Commentaires

  1. Qu’est ce qu’il est beau, en plus d’être bon j’en suis sure !!! Merci de ton partage.
    Bisous

  2. bonjour, j’aurai souhaité savoir ce que vous appelez fromage frais ? Merci

  3. coucou j’en ai fait pour demain midi ils sont super bon comme pour les autre j ‘en ai fait un en plus pour goûter j’adore merci pour ta recette photo demain mais sans topic j’ai oublier les cartouches de gaz ^^

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