Cupcakes d’anniversaire Part 2

Bonjour à tous et à toutes !

Comme promis je reviens avec la deuxième partie des cupcakes d’anniversaire : caramel/pistache 🙂

Ingrédients pour 16 cupcakes

Pour le cupcake

  • 200g de farine
  • 1/2 c à c de sel
  • Un demi sachet de levure
  • 200g de sucre
  • 200g de beurre mou
  • 150 grammes de pistaches mixées
  • 1 plaque de chocolat caramel (nestlé)
  • 4 oeufs

Pour le topping

  • 30 cl de crème liquide
  • 30 gr de sucre glace
  • 1 sachet de fixe chantilly
  • colorant de votre choix

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C (therm. 6). Dans un premier saladier mélangez la farine, le sel et la levure. Dans un second, mélangez le sucre et le beurre  (le mélange doit devenir crémeux), puis ajouter les oeufs tout en mélangeant. Incorporez le farine, le sel et la levure petit à petit. La pâte doit être homogène. Ajoutez ensuite le caramel fondu et les éclats de pistache, bien mélanger.
  • Mettez vos caissettes dans les moules à muffins. Remplissez les moules aux 2/3 et laissez cuire de 15 à 20 min (vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, la lame doit ressortir lisse)
  • Préparez le topping. Fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace, le sachet de fixe chantilly et le colorant. Laissez au frais pendant 15 minutes.
  • A l’aide d’une poche à douille cannelée, appliquez votre topping sur les cupcakes. Ajoutez ensuite votre décor, ici perles de sucre dorées et rose en pâte d’amande.

Pour les petits drapeaux, je vous donne rendez-vous bientôt pour un DIY et si cela vous intéresse je vous proposerai peut être quelques modèles en téléchargement 🙂

Bonne soirée !

5 réflexions sur “Cupcakes d’anniversaire Part 2

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