Hello tout le monde !
Je ne sais pas pour vous, mais chez moi l’été et la vitamine D ont pour effet un relâchement total. Ma seule envie le soir c’est souvent quelques petites choses à grignoter et un petit verre (à consommer avec modération bien sur !). J’apprécie plus particulièrement en été un petit verre de blanc bien frais ou un joli cocktail du même acabit.
Il y a quelques semaines, j’ai découvert un délicieux cocktail : le Green Cadet. Un mélange parfait de fraîcheur et d’une pointe d’acidité, idéal pour les chaudes soirées d’été. Pour l’accompagner j’ai décidé de réaliser des petites tartelettes (mon pêché mignon en été : faciles à préparer, cuites en quelques minutes) aux courgettes et à la ricotta pour garder ce côté vert et proposer des petites bouchées légères 😉 J’espère que la recette vous plaira !

Ingrédients

• 1 courgette
• 150 grammes de ricotta
• 1 pâte brisée
• 25 grammes de gruyère râpé
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• ·sel et poivre

Préparation

• Préchauffez votre four à 200°C.
• Découpez des cercles dans votre pâte brisée étalée à l’aide d’un emporte pièce rond.
• Déposez un peu de moutarde sur chaque cercle.
• Par dessus, déposez une petite cuillère de ricotta.
• Salez et poivrez.
• Épluchez votre courgette, puis découpez-la en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
• Déposez des tranches sur chaque petite tartelette, ajoutez un peu de gruyère sur le dessus.
• Faites cuire 12 minutes.
• Dégustez tièdes.

 

Alors, ca vous a plu ? Si oui n’hésitez pas à me dire en commentaire si vous avez testé la