Bonsoir tout le monde,

Plus que 3 recettes (en comptant celle-ci) à partager avec vous pour Noël. Encore une recette salée demain et normalement (si tout se passe bien !) une nouvelle et dernière recette de bûche 🙂 Aujourd’hui, je voulais vous proposer une recette d’entrée qui permet d’attaquer les fêtes dans la fraicheur mais avec un côté traditionnel et festif apporté par le beurre de caviar et les suprêmes de langouste. J’ai découvert le beurre de caviar lors de ma visite à la ferme du caviar de Neuvic, une visite dont je vous parlerai très bientôt sur le blog, mais en attendant, je partage avec vous l’idée de ce bon produit, qui permet de retrouver le goût du caviar dans un beurre délicieux.

Une recette ultra facile, pleine de couleurs et de pep’s (merci les agrumes) que vous pouvez proposer en entrée mais aussi avant de passer au fromage, si vous voulez quelque chose de plus léger et de plus frais 😉

Ingrédients – 2 personnes

• 1 avocat
• 1 demi grenade
• des suprêmes de langouste
• 1 citron
• 1 cuillère à café de moutarde
• sel et poivre
• 2 tranches de pain de mie
• 30 grammes de beurre de caviar

Préparation – 10 minutes

• Epluchez, dénoyautez et coupez l’avocat en morceaux.

• Faites en morceaux les suprêmes de langoustes.

• Sortez les grains de la grenade.

• Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le jus d’un citron, salez et poivrez.

• Ajoutez les différentes ingrédients et mélangez-les.

• Faites griller le pain de mie et tartinez du beurre de caviar sur chacune. Vous pouvez les coupez pour une plus jolie présentation.

J’espère que la recette vous aura plu, à demain pour une avant-dernière recette de fête avant que le blog ne se mette un peu en vacances 😉