Bonjour tout le monde !
J’espère que vous allez bien en ce début de semaine 😉 Vous avez été nombreux(ses) à me dire que vous aimeriez plus de recettes thématiques avec des livres à découvrir, vous avez notamment beaucoup aimé la semaine “spéciale boulettes” et la spéciale “chandeleur” qui vient de se terminer ! Je ne vous promets pas de faire ce genre de semaine à thème toutes les semaines car c’est quand même beaucoup de boulot, mais je vais essayer de vous en proposer le plus possible … comme cette semaine et celle d’après 😉
Je ne sais plus si je vous en ai déjà parlé, mais j’ai passé plusieurs mois à New York comme jeune fille au pair et je suis tombé amoureuse de cette ville, des gens et de l’ambiance qui s’en dégage… Dès que je trouve un livre de cuisine qui en parle je ne peux m’empêcher de l’acheter, du coup aujourd’hui, je vais vous présenter 2 des livres de cuisine sur New York que je préfére (avec un bonus à la fin !). C’est d’ailleurs les deux livres que j’avais mis en avant dans ma Wish List 2013 😉
New York, les recettes cultes
Très beau (et bon) livre de Marc Grossman, New Yorkais vivant aujourd’hui à Paris, où il a ouvert des cantines bio : Bob’s Juice et Bob’s Kitchen. Pour moi, c’est LE livre à avoir si vous voulez réaliser des recettes américaines, il est beau, bien écrit, les recettes sont facilement réalisables et vous y trouverez tous les standards de la cuisine américaine et bien plus encore..
Les recettes qui me donnent envie
- Le banana bread (p30)
- Les egg benedict (p94)
- Le pain pour hamburger et hot dogs (p102)
- La cherry pie (p178)
- Le carrot cake (p190)
- Les marsmallow (p232)
- et tellement d’autres….(en gros je voudrais pouvoir toutes les faire !)
Ce que j’ai aimé
- Les recettes présentées par moment de la journée (lunch time, coffee time…)
- Les explications des recettes toujours très précises
- Les photos qui illustrent les plats mais aussi la vie new yorkaise
Ce que j’ai moins aimé
- J’ai beaucoup de mal à trouver des points faibles à ce livre, tout y est bien fait !
–> bref vous l’aurez compris, pour moi ce livre est un indispensable à avoir dans sa bibliothèque culinaire !
J’aime New York
Attention, ce livre d’Alain Ducasse n’est pas un livre de recettes mais plutôt une sorte de journal de bord culinaire où le chef vous fait voyager dans New York et ses meilleures adresses. Un livre qui dès que je l’ouvre me donne envie de retourner à New York !
Les adresses qui me font le plus envie
- Bagel Hole (p28)
- Four Seasons restaurant (p62)
- Luke’s Lobster (p266)
- Chelsea Market : buon Italia (p555)
- One Girl cookies (p593)
- et si j’avais le temps, je les testerais tous lors de mon prochain voyage à New York !
Ce que j’ai aimé
- Retrouver New York en parcourant ces pages
- Les nombreuses photos servant à illustrer les quelques 150 adresses choisies par Alain Ducasse
- Le livre répertoriant les adresses, qui accompagne le livre
- Les anecdotes de chaque lieux
- Les différentes classifications pour trouver un lieu (par quartier, par type d’endroits etc…)
Ce que j’ai moins aimé
- J’aurai bien aimé trouver quelques recettes quand même ^^ Par exemple les recettes fétiches de quelques lieux, mais ce n’est pas le but de ce livre plutôt construit comme un reportage culinaire 😉
–> si vous voyagez à New York n’oubliez pas de piocher quelques adresses gourmandes dans ce livre avant de partir 🙂
Pour les amoureux de New York et Paris, je vous conseille également Paris vs New York, a tally of two cities, un livre qui compile toutes les illustrations Vahram Muratyan du blog Paris vs New York de sur ce qui oppose ces deux villes. Je l’ai en petit format mais vous pouvez l’acheter en grand ici.
Je déclare ouverte cette semaine New Yorkaise avec une recette dès demain !
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J’ai le livre jaune qui est génialissime (de cuisine) mais je n’ai pas le troisième mais ai déjà vu sa description sur le net et il me tente bien! Peux-tu me conseiller, vaut-il vraiment la peine ? Tuprendrais le grand ou le petit ?? Merciiii et trop hâte de revisiter NY grace à toi 🙂
Je prendrais le grand, car la différence de prix n’est pas “énorme” et c’est un joli livre à avoir dans sa bibliothèque !
J’ai le premier livre et effectivement je l’adore, je le regarde souvent et ne sait jamais quelle recette choisir..
Par contre je ne connais pas le deuxième.. mais il a l’air délicieux à regarder !!
J’espère que cette semaine New Yorkaise te donneras envie de tester 😉
Je me retrouve complètement dans ta sélection du New York, Les recettes cultes!!!
J’ai déjà testé les bagels, les marshmallow, les pains à hot dogs, le banana bread, les graham crakers et les cookies… Je crois que je suis bien partie pour tout essayer moi aussi!!! Et le plus terrible: toutes les recettes sont top et j’ai tout réussi (ce qui n’arrive pas toujours!!!)
J’ai hâte de voir ce que tu vas nous proposer cette semaine…
Surtout des classiques, mais j’espère que ça te plaira quand même 🙂
Oh, ça c’est sûr!!!
Malheureusement je ne connais pas encore New-York et je sens que je vais adorer ta semaine !!! et sans doute aussi m’attraper une furieuse envie d’y aller enfin… un jour… comme dit la chanson
C’est vraiment une ville coup de coeur pour moi, et mon rêve c’est surtout d’y retourner 😉 J’espère que ma semaine va te faire saliver :p