◊MERCREDI 14 juin 2017◊

• BOUCHERIE VARENNE

Dégustations au sein de la boucherie. A redécouvrir, le rôti de canard au poivre vert !
Mercredi 14 juin à 11h / 13h / 18h / 19h30. Pas de réservations.
33 rue de Varenne 75007 Paris       T : 01 45 48 32 68       http://www.boucherie-de-varenne.com

• BRÛLERIE DE VARENNE

Atelier-boutique qui torréfie et prépare une sélection des meilleurs cafés du monde à Paris. Pendant le Bac Sucré, découverte olfactive et dégustation de trois cafés aux profils organoleptiques épicés ou racés présentant des notes aromatiques poivrées.
Mercredi 14 juin à 11h et à 15h. Sur inscription au 01 42 18 47 76.
44 rue de Varenne 75007 Paris       T : 01 42 18 47 76      http://www.bruleriedevarenne.com

• BOULANGERIE SECCO

Venez chaque jours déguster la gamme de pain et de patisseries de qualité de la Boulangerie Secco, ouverte jusqu’à 20h.

• CAFE VARENNE

Prendre un verre, boire un café et déguster pendant tout l’événement leurs desserts faits maison.
36 rue de Varenne 75007 Paris         T : 01 45 48 62 72 

• DALLOYAU

Dégustation du Cheesecake mangue passion, pointe de poivre de Kampot. Pendant l’événement pour tout achat supérieur à 20 €, Dalloyau offrira une remise de 10 % à ses clients sur présentation du leaflet Bac Sucré (valable 1 seule fois, uniquement dans notre boutique de la rue de Grenelle, hors vins, champagnes et caviar).
63 rue de Grenelle 75007 Paris            T : 01 45 49 95 30          www.dalloyau.fr 

• NICOLE BARTHELEMY

A l’occasion du Bac Sucré, Nicole Barthélemy sublime un merveilleux Chèvre fermier de l’Allier au lait cru avec en son coeur un délicat poivre de la Luna relevé au grué de cacao et pointe de vanille par Olivier Rœllinger.
Dégustation le mercredi 14 juin à 17h00. Pas de réservations.
51 rue de Grenelle 75007 Paris    T : 01 42 22 82 24 

• HUGO ET VICTOR

Une dégustation à l’aveugle vous permet de jouer à l’aventurier des papilles ! Si vous remportez le défi, vous pourrez déguster notre succulent Hugo chocolat qui fait honneur au poivre noir !
Animation de 14h à 17h00 tous les jours. Pas de réservations.
40 bd Raspail 75007 Paris     T : 01 44 39 97 73         www.hugovictor.com 

• JACQUES GENIN

Venez goûter la ganache chocolat noir au poivre de Sichuan.  Le laboratoire s’installe, exceptionnellement, rue de Varenne pour dévoiler quelques secrets de fabrication. Beauté des gestes, précision et technicité enjouée ou comment le rêve sait vous gagner… Magique !
Du mercredi 14 au vendredi 16 juin, démonstration chaque jour à 15h30. Pas de réservations.
27 rue de Varenne 75007 Paris     T : 01 53 71 72 21         www.jacquesgenin.fr 

• JAPANESE KNIFE COMPANY

Daniel Acimcev partage avec vous les différentes astuces et techniques de découpes afin de vous apprendre à libérer les saveurs et développer la fraîcheur des fruits autour des poivres d’Olivier Roellinger.
Mercredi 14 Juin de 16h à 17h. Sur inscription : jkcfranceinfo@gmail.com
3 rue Paul-Louis Courier 75007 Paris    T : 09 80 47 21 47 

• LA GRANDE EPICERIE

Institution parisienne de la gastronomie, elle propose aux gourmets plus de 30 000 références de produits d’exception d’ici et d’ailleurs sélectionnés par une équipe d’experts à l’exigence affutée. Chaque jour, 60 artisans et apprentis en Boulangerie, Traiteur et Pâtisserie officient dans les 1500m2 de laboratoires pour imaginer les créations les plus savoureuses.
La Grande Epicerie de Paris présente le « Bab’Abricot Sechuan » un Baba abricot et poivre de Sechuan.
38 rue de Sèvres 75007 Paris       www.lagrandeepicerie.com 

• LES PETITS CHAMPS

Jusqu’à 21h30 sortez aux Petits Champs, venez déguster un poivre (noir, blanc, rouge) en provenance de Kampot au Cambodge, élaboré par une association qui accompagne des agriculteurs pauvres.
38 rue de Varenne 75007 Paris      T : 06 88 08 65 35 

• NESPRESSO PARIS BAC

• HUGO ET VICTOR

Une dégustation à l’aveugle vous permet de jouer à l’aventurier des papilles ! Si vous remportez le défi, vous pourrez déguster notre succulent Hugo chocolat qui fait honneur au poivre noir !
Animation de 14h à 17h00 tous les jours. Pas de réservations.
40 bd Raspail 75007 Paris     T : 01 44 39 97 73         www.hugovictor.com 
 

• JACQUES GENIN

Venez goûter la ganache chocolat noir au poivre de Sichuan.  Le laboratoire s’installe, exceptionnellement, rue de Varenne pour dévoiler quelques secrets de fabrication. Beauté des gestes, précision et technicité enjouée ou comment le rêve sait vous gagner… Magique !
Du mercredi 14 au vendredi 16 juin, démonstration chaque jour à 15h30. Pas de réservations.
27 rue de Varenne 75007 Paris     T : 01 53 71 72 21         www.jacquesgenin.fr 
 

• LA GRANDE EPICERIE

Institution parisienne de la gastronomie, elle propose aux gourmets plus de 30 000 références de produits d’exception d’ici et d’ailleurs sélectionnés par une équipe d’experts à l’exigence affutée. Chaque jour, 60 artisans et apprentis en Boulangerie, Traiteur et Pâtisserie officient dans les 1500m2 de laboratoires pour imaginer les créations les plus savoureuses.
La Grande Epicerie de Paris présente le « Bab’Abricot Sechuan » un Baba abricot et poivre de Sechuan.
38 rue de Sèvres 75007 Paris       www.lagrandeepicerie.com 
 

• LES PETITS CHAMPS

Jusqu’à 21h30 sortez aux Petits Champs, venez déguster un poivre (noir, blanc, rouge) en provenance de Kampot au Cambodge, élaboré par une association qui accompagne des agriculteurs pauvres.
38 rue de Varenne 75007 Paris      T : 06 88 08 65 35 
 

• NESPRESSO PARIS BAC

• CAFE VARENNE

Prendre un verre, boire un café et déguster pendant tout l’événement leurs desserts faits maison.
36 rue de Varenne 75007 Paris         T : 01 45 48 62 72 
 

• CHOCOLAT CHAPON

De la fève de cacao à la tablette.
Pendant le Bac Sucré, animations vendredi 16 juin toute la journée : conchage et ateliers fabrication du chocolat avec dégustation des chocolats. Sur inscription. 
69 rue du Bac 75007 Paris      T : 01 42 22 95 98       www.chocolat-chapon.com
 

• DALLOYAU

Dégustation du Cheesecake mangue passion, pointe de poivre de Kampot. Pendant l’événement pour tout achat supérieur à 20 €, Dalloyau offrira une remise de 10 % à ses clients sur présentation du leaflet Bac Sucré (valable 1 seule fois, uniquement dans notre boutique de la rue de Grenelle, hors vins, champagnes et caviar).
63 rue de Grenelle 75007 Paris            T : 01 45 49 95 30          www.dalloyau.fr 
 

• HUGO ET VICTOR

Une dégustation à l’aveugle vous permet de jouer à l’aventurier des papilles ! Si vous remportez le défi, vous pourrez déguster notre succulent Hugo chocolat qui fait honneur au poivre noir !
Animation de 14h à 17h00 tous les jours. Pas de réservations.
40 bd Raspail 75007 Paris     T : 01 44 39 97 73         www.hugovictor.com 
 

• JACQUES GENIN

Venez goûter la ganache chocolat noir au poivre de Sichuan.  Le laboratoire s’installe, exceptionnellement, rue de Varenne pour dévoiler quelques secrets de fabrication. Beauté des gestes, précision et technicité enjouée ou comment le rêve sait vous gagner… Magique !
Du mercredi 14 au vendredi 16 juin, démonstration chaque jour à 15h30. Pas de réservations.
27 rue de Varenne 75007 Paris     T : 01 53 71 72 21         www.jacquesgenin.fr 
 

• LA GRANDE EPICERIE

Institution parisienne de la gastronomie, elle propose aux gourmets plus de 30 000 références de produits d’exception d’ici et d’ailleurs sélectionnés par une équipe d’experts à l’exigence affutée. Chaque jour, 60 artisans et apprentis en Boulangerie, Traiteur et Pâtisserie officient dans les 1500m2 de laboratoires pour imaginer les créations les plus savoureuses.
La Grande Epicerie de Paris présente le « Bab’Abricot Sechuan » un Baba abricot et poivre de Sechuan.
38 rue de Sèvres 75007 Paris       www.lagrandeepicerie.com 
 

• LES PETITS CHAMPS

Jusqu’à 21h30 sortez aux Petits Champs, venez déguster un poivre (noir, blanc, rouge) en provenance de Kampot au Cambodge, élaboré par une association qui accompagne des agriculteurs pauvres.
38 rue de Varenne 75007 Paris      T : 06 88 08 65 35 
 

• NESPRESSO PARIS BAC

• ANGELINA