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recette authentique de gateau au chocolat de ma grand mere

Le gâteau au chocolat de ma grand'mère

Marine
Comme vous le savez, j’ai une relation très proche avec grand-mère et la cuisine, alors après avoir partagé avec vous sa recette de gnocchis, je partage aujourd’hui sa recette de gâteau au chocolat (le meilleur du monde !).
4.38 from 8 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h
Type de plat Dessert
Cuisine French
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 150 gr de chocolat noir
  • 250 gr de sucre
  • 100 gr de farine
  • 200 gr de beurre
  • 1/2 sachet de levure
  • 6 oeufs
  • 50 gr de sucre glace

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
  • Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Avec les jaunes, mélangez le sucre, la levure et la farine tamisée.
  • Ajoutez ensuite le mélange chocolat/beurre fondu.
  • Montez les blancs en neige, puis ajoutez les à la préparation précédente.
  • Beurrez votre moule à gâteaux (vous pouvez également y saupoudrez un peu de sucre, pour obtenir un côté un peu caramélisé sur les bords) et versez-y votre préparation.
  • Faites cuire pendant 45 minutes à 180°C, pendant les 10 dernières minutes, recouvrez votre gâteau de papier aluminium pour ne pas que le dessus ne cuise trop. Pour vérifier la cuisson, enfoncez la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir propre.
  • Sortez le gâteau du four et laissez refroidir.
  • Une fois froid, démoulez le gâteau et saupoudrez de sucre glace.
Keyword chocolat, gateau