Go Back
recette du granola maison

Granola maison

Marine
Une recette croustillante à souhait pour des petits-déjeuners gourmands !
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 45 min
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g flocons d'avoine
  • 100 g noisettes concassées
  • 100 g noix concassées
  • 50 g amandes concassées
  • 8 càs sirop d'érable peut-être remplacé par du miel ou du sirop d'agave
  • 4 càs huile de tournesol
  • 3 càc 4 épices
  • 2 pincées fleur de sel
  • 100 g chocolat noir 70% mini
  • 150 g cranberries ou un mélange de fruits secs

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 170°C.
  • Concassez tous les fruits à coques : noisettes, noix et amandes.
  • Dans un saladier, versez les flocons d'avoine, puis ajoutez vos fruits à coques, mélangez le tout.
  • Ajoutez le sirop d'érable, l'huile et le 4 épices. Mélangez bien afin d'obtenir la même consistance un peu partout.
  • Déposez du papier sulfurisé sur 2 plaques de cuisson, puis versez-y votre granola.
  • Etalez le bien sur les plaques.
  • Faites cuire pendant 30 à 40 minutes. Toutes les 10 minutes, mélangez votre granola pour que tout soit correctement cuit. A mi-cuisson, vous pouvez aussi intervertir les plaques afin que la cuisson se fasse de la même manière sur les deux plaques.
  • Sortez le granola du four et laissez refroidir. Une fois bien froid (il sera devenu croustillant), ajoutez le chocolat noir concassé et les cranberries.
  • Conservez dans un contenant hermétique.